Kahvihifistely

[Frankie]

Eikös inverted-metodilla laiteta mäntä jonkun verran putkeen, laite pöydälle ylösalaisin männän varren varaan, kahvit ja vedet sisään ja sitten filtteri kiinni kun siltä tuntuu.

No mulla se metodi on luonnollinen näin, kun se alkaa siitä, kun putki on kasattu. Sitten rojut sisään ja vesi perään. Kevyt sekoitus ja filtteri päälle. Maailman yksinkertaisin asia. Se 180 astetta ei vaadi erityistä motoriikkaa imho.

Jos laittaisin jonkun superhärpäkkeen ensin kiinni ja sitten rojut putkeen ja vesi päälle, mulla olis edelleen se mäntä ihmeteltävänä ja putkellinen kuumaa vettä odottamassa purujen kanssa. Sitten taiteillaan mäntää kiinni ja raavitaan päätä, että se kahvi pitäisi houkutella vielä ulos. Jotain ranneliikettä tarvitaan yhä, jos tuollaista tippalukko-gizmoa käyttää.

En usko, että kumpikaan menetelmä menee kikkailun puolelle, mutta mun mielestä inverted on silti vähemmän kikkailua isossa kuvassa.

 

[Frankie]

Sen vanha Aeropress on aika irvokas esitys, vaikka kokeeksi koitin sitä tehopestä eilen.

Jos se nyt on hiukan väriä ottanut, sitä voi kutsua kahvin juureksi. Uuden putken kahvista puuttuisi se magic element.

 

[Taneli-]

Viimeisten sivujen pohdintojen jälkeen tänne ei kehtaa enää mitään mokkapannu- ja muita mökkikahvivirityksiä kirjoitella kun nyt on ihan otsikon mukaista hifistelyä.

Miksi ei?
Tai siis, itse olen vankasti sitä mieltä että esim. tällä:

House pressopannu 3 kupille, musta | Prisma.fi-verkkokauppa

House pressopannu 3 kupille, musta ja tuhansittain muita tuotteita löydät Prisman verkkokaupasta. Tervetuloa tutustumaan valikoimaan!

www.prisma.fi

alle 15€ pressopannulla saa oikein hyvät kahvit.
Toki löytyy parempia ja kalliimpia mutta itse sen kahvikupillisen makuun ei hirmuisesti eroa tule (toki esim. siihen miten pitkään säilyy lämpöisenä jne. voinee vaikuttaa). Miettien siis alle 15€ ja päälle 100€ pressopannun eroja.

Jos siis tarkoituksena tehdä yksi (isompi tai pari pienempää) kupillinen kahvia. Toki ruostumaton teräs kestää (jos vaikkapa lapsia) ja vastaajasta riippuen eroa makuun ei ole tai sitten on vs lasi.

 

[hrk]

Miksi ei?
Tai siis, itse olen vankasti sitä mieltä että esim. tällä:

House pressopannu 3 kupille, musta | Prisma.fi-verkkokauppa

House pressopannu 3 kupille, musta ja tuhansittain muita tuotteita löydät Prisman verkkokaupasta. Tervetuloa tutustumaan valikoimaan!

www.prisma.fi

alle 15€ pressopannulla saa oikein hyvät kahvit.
Toki löytyy parempia ja kalliimpia mutta itse sen kahvikupillisen makuun ei hirmuisesti eroa tule (toki esim. siihen miten pitkään säilyy lämpöisenä jne. voinee vaikuttaa). Miettien siis alle 15€ ja päälle 100€ pressopannun eroja.

Jos siis tarkoituksena tehdä yksi (isompi tai pari pienempää) kupillinen kahvia. Toki ruostumaton teräs kestää (jos vaikkapa lapsia) ja vastaajasta riippuen eroa makuun ei ole tai sitten on vs lasi.

Minä kyllä varoittaisin noista lasisista, jotka kenties kestävät JOPA konepesun. Itselläni on kuusi vuotta ollut Amazonista ostettu 0,6 litran vetoinen teräspannu, hinta noin 40 euroa kotiin kannettuna ilman lisäkuluja. Kestää pudotuksen melko korkealtakin. Ja on kaksikuorinen, eli "termos".

 

[Paskisti]

Miksi ei?
Tai siis, itse olen vankasti sitä mieltä että esim. tällä:

House pressopannu 3 kupille, musta | Prisma.fi-verkkokauppa

House pressopannu 3 kupille, musta ja tuhansittain muita tuotteita löydät Prisman verkkokaupasta. Tervetuloa tutustumaan valikoimaan!

www.prisma.fi

alle 15€ pressopannulla saa oikein hyvät kahvit.
Toki löytyy parempia ja kalliimpia mutta itse sen kahvikupillisen makuun ei hirmuisesti eroa tule (toki esim. siihen miten pitkään säilyy lämpöisenä jne. voinee vaikuttaa). Miettien siis alle 15€ ja päälle 100€ pressopannun eroja.

Jos siis tarkoituksena tehdä yksi (isompi tai pari pienempää) kupillinen kahvia. Toki ruostumaton teräs kestää (jos vaikkapa lapsia) ja vastaajasta riippuen eroa makuun ei ole tai sitten on vs lasi.

Se oli kevennys ja huomio että nyt on kunnon hifistelyä.

Minä kyllä varoittaisin noista lasisista, jotka kenties kestävät JOPA konepesun. Itselläni on kuusi vuotta ollut Amazonista ostettu 0,6 litran vetoinen teräspannu, hinta noin 40 euroa kotiin kannettuna ilman lisäkuluja. Kestää pudotuksen melko korkealtakin. Ja on kaksikuorinen, eli "termos".

Itsekin katselisin teräksistä jos pressopannu kiinnostaisi. Ennen tein pienessä kattilassa pannukahvit ja kaadoin sihdin läpi kuppiin. Kahvimyllyllä sai pavuista sopivaa jauhetta tohon hommaan eikä tarttenut ylimääräisiä pömpeleitä. Valmis kahvi käytännössä saman makuista kuin pressopannulla.

Nyt mennään teräksisillä Bialettin Musa mokkapannuilla joista 4 cup tekee parempaa kuin 6 cup koska nopeampi uutto ja valmistuu ilman pörinöitä (voi sammuttaa lieden heti). 6 cup jää vajaaksi jos heti sammuttaa.

 

[Taneli-]

Itsekin katselisin teräksistä jos pressopannu kiinnostaisi.

Luultavasti itsekin tekisin enempi vertailua jos olisin ostamassa sellaista, tuo valikoitui lähinnä erinomaisen hinta/laatusuhteensa takia (lue: sain työkaverilta ilmaiseksi koska se oli "liian vaikea" käytttää, eli täytyy pestä käytön jälkeen jne. vs perinteinen pannu).
Mutta oma "hifistelyni" lähti tuosta liikkeelle. Kun siihen laittaa kylkeen Wilfa Uniform Evo kahvimyllyn ja Severin säädettävän vedenkeittimen kahvin maussa huomaa jo eroa vs. tavallinen suodatinkahvi,

 

[Frankie]

Kaksi lasista pressopannua piti rikkoa, ennen kuin hommasin teräksisen. Tosin sen kapasiteetti ei kestä kolmatta kahvinjuojaa, joten vierasvaraksi piti hommata vielä hiukan isompi lasinen. Muut sumpit AP:llä ja Bialettilla.

 

[Eidzei]

Yhden lasisen Melittan (?) presson nokkaan tuli särö, niin hommasin tuollaisen imho kivan Bodumin. Tuohon saa varaosana uuden lasin.

Budjettihifistelyni muut vehkeet ovat Bialettin teräksinen Venus (uudempi, 6-kuppinen), muovi-AP, posliininen V60 tuoreimpana ja vähän hakua sen kanssa. Ehkä pienempi mokkapannu voisi toimia paremminkin, mutta induktiolla lämmitys on hyvinkin nopea - sekuntipeliä lieden sammutus ja syrjään siirtäminen.

 

[Taneli-]

Yhden lasisen Melittan (?) presson nokkaan tuli särö, niin hommasin tuollaisen imho kivan Bodumin. Tuohon saa varaosana uuden lasin.

Ei tuokaan pahan hintainen olisi jos tarvetta löytyy!

Chambord kahvinkeitin 3 kupille merkiltä Bodum - NordicNest.fi

Osta Chambord kahvinkeitin 3 kupille tuotemerkiltä Bodum sivustoltamme Nordic Nest ✓ Ilmainen toimitus yli 89 €* tilauksille ✓ 30 päivän avoin kauppa

www.nordicnest.fi

 

[hrk]

un siihen laittaa kylkeen Wilfa Uniform Evo kahvimyllyn ja Severin säädettävän vedenkeittimen kahvin maussa huomaa jo eroa vs. tavallinen suodatinkahvi,

Pressopannun käyttäjälle riittää paljon halvempikin papurouhin, koska tavoitteena on vain "pannukarkeus". Vedenkeitin on kyllä kätevä, jos on vapaata pöytätilaa, mutta lämpötilan säätämiseksi riittää, että malttaa odottaa pienen hetken kiehutuksen jälkeen. Haudutusaika ei ole kriittinen, kunhan ei ole liian lyhyt. Makuhyöty tulee niistä vastajauhetuista tuoreista pavuista. Hyötynä voi pitää sitäkin, että presso/pannukahvi todella maistuu erilaiselta kuin suodatinkahvi.

 

[Larhama]

Nyt mennään teräksisillä Bialettin Musa mokkapannuilla joista 4 cup tekee parempaa kuin 6 cup koska nopeampi uutto ja valmistuu ilman pörinöitä (voi sammuttaa lieden heti). 6 cup jää vajaaksi jos heti sammuttaa.

Mitenkä tämä Musa eroaa tavallisesta mutteripannusta?

 

[jooh]

Kahvimyllyn asetuksia hieman kiristämällä ja kahvan kunnolla lämmittämällä alkoi espresson valutusajat vakiintumaan 24s-26s tuntumaan. Kiitos siis vinkeistä kaikille! Merkittävästi en puck preppiä muuttanut (pari kertaa haarukalla hieman sekoittelin puruja kahvassa, jos olivat alun perin aivan filtterin toisessa reunassa). Ja sittenhän ne pavut loppuivat hain Kaffalta uudet (eri) pavut ja koitin myllyn edellisille pavuille säädetyillä asetuksilla - tuloksena 1:02 valutus! Eli taas on päässyt säätelemään myllyä. Hieman toki paremmin homma jo sujuu, nopeasti löytynyt asetukset n. 25s valutukselle.

Latte artia ei ole tarvinnut harrastaa. Hiton hankalaa tuntuu olevan maidon koostumuksen onnistuminen siihen hommaan, ja sitten vielä kaatotekniikat siihen päälle. Helposti aina karkaa cappuccino-tyyliseksi maidot Linea Micralla, kun höyrytehoa on niin pirusti. Toisaalta taas alle 10s maidon lämmitys tekee maitojuomien tekemisestä erittäin kivutonta

Tässä oltu kahden vaiheilla tilaanko muijalle uuden Aeropressin, mutta kun se niin tyytyväisenä vetelee tuolla mokkapannullaan aamusumppinsa, että ehkä vartoon signaalia sieltäpäin. Sen vanha Aeropress on aika irvokas esitys, vaikka kokeeksi koitin sitä tehopestä eilen.
Nno, taidan vaan tilata itselleni kahvia, taas aika perustavanlaatuisesti muutama kilo Saksasta ja muutama Inkasta tai Pirkanmaalta.

Vieläkö tilaat Espresso International kautta, vai onko löytynyt parempi kauppa?

 

[Paskisti]

Mitenkä tämä Musa eroaa tavallisesta mutteripannusta?

Se on teräksinen Bialettin mokkapannu, ja sillä on kaksoisveli Venus jotka siis lähes samanlaisia keskenään mutta muotokielessä pientä eroa. Toimii induktiolla, eikä ole alumiinia jolloin johtaa huonommin lämpöä -> yläkerta ei käy niin kuumana. Induktio yhdistettynä kokoteräksiseen mokkapannuun on minusta toimivin kombinaatio.

Budjettihifistelyni muut vehkeet ovat Bialettin teräksinen Venus (uudempi, 6-kuppinen), muovi-AP, posliininen V60 tuoreimpana ja vähän hakua sen kanssa. Ehkä pienempi mokkapannu voisi toimia paremminkin, mutta induktiolla lämmitys on hyvinkin nopea - sekuntipeliä lieden sammutus ja syrjään siirtäminen.

Ehkä omassa 6 kupin pannussa tiiviste jo hieman falskaa ja sekin vaikuttaa täyttöön vaatien pöristelyä hetken ettei jää vajaaksi.

 

[OskuK]

Vieläkö tilaat Espresso International kautta, vai onko löytynyt parempi kauppa?

En ole löytänyt parempaa, hyvä olisi kyllä löytää kun enää ei saa rahtivapaasti.

 

[Shrikey]

Näin olen ainakin itse Aeropressilla kahvin tehnyt. Yhden kerran on kaatunut, mutta silloin syy oli täysin omani, kun rupesin säätämään muuta siinä vieressä.

Mulla on kaatunut kaikilla tavoin ja päin ainakin kerran, yleensä juurikin jos koittaa multi-paskata siinä jotain muuta.

Taisin tehdä käänteisellä metodilla kun vielä käytin paperifilttereitä, mutta mulla oli tapana pistää filtteri päälle heti kun vesi oli putkessa ja puristaa sieltä ilma pois. Eli kääntämisvaiheessa ei juuri loiskunut eikä tarvinnut ilmasta huolehtia.
Sen jälkeen kun ostin Able DISK fine -metallifiltterin ei ole tullut käytettyä paperifilttereitä kun reissussa.
Kuten aiemmin mainitsin, sen kanssa teen tällä metodilla; filtteri kiinni ja putki kupin päälle, kahvit ja vedet tuubiin, ajastin päälle 4 minsaa, paina mäntä putkeen kiinni vähän "kulma edellä" ja nosta sitä aavistuksen ylös, jolloin syntyy pieni alipaine eikä vesi lorota läpi.
Toimii paperifiltterinkin kanssa.