- Liittynyt
- 16.10.2016
- Viestejä
- 13 460
Klooripesu ei välttämättä tee kanasta puhdasta ja tasalaatuista. Erään tutkimuksen mukaan klooripesu ainoastaan laittaa bakteerin (esim salmonella) tilaan, jossa se ei lisäänny, mutta voi edelleen aiheuttaa sairauden jos/kun joku sitä lihaa syö. Tämän perusteella tuo ei todellakaan korvaa hygieniaa tuotannon aiemmissa vaiheissa. Ja kyllä EU on myös protektionistinen (kuten USA:kin), ja ihan hyvä niin.
Edit. Ja bonuksena nuo VNBC tilaan menneet bakteerit ei näy normaaleissa viljelyyn perustuvissa labratesteissä, joten sen lihan puhtauden todentaminen on mahdotonta perinteisin testein joita elintarviketuotannossa käytetään.
What is chlorinated chicken? - BBC Good Food
Study demonstrates foodborne illness caused by common agricultural practice | University of Southampton
Viable-but-Nonculturable Listeria monocytogenes and Salmonella enterica Serovar Thompson Induced by Chlorine Stress Remain Infectious | mBio (asm.org)
Ei tuo kuulosta kovin kivalta sairaalabakteerejakaan ajatellen. Mitä mahtaa klooratulle kanalle tapahtua jääkaapissa kun paketti avataan ja se jätetään sinne vähäksi aikaa?