Ostin kaupasta eilen kokonaisen meribassin, joka oli tarkoitus syödä tänään. Kotona huomasin, että kalassa oli vielä vatsa avaamatta ja sisälmykset sisällä. Ymmärtääkseni tuore kala pitäisi yleensä nylkeä ja sisälmykset poistaa heti pyynnin jälkeen tai viimeistään noin 24h tunnin kuluessa. Kyseessä on Turkissa viljelty meribassi, niin ei tiedä kuinka pitkään sillä on mennyt tappamisen jälkeen kuljetuksessa kauppaan saakka ja siihen vähintään +24h oston jälkeen säilytyksessä +1C kotona.
Uskaltaakohan tuota enää syödä?
Uskaltaakohan tuota enää syödä?
