- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 532
En näe mitään syytä, koska tämä ketju käsittelee grillausta yleisesti.
Grillit & grillaus
- Keskustelun aloittaja Javaq
- Aloitettu
-
- Avainsanat
- grillaaminen grillaus grilli hiiligrilli kaasugrilli kamado
- Liittynyt
- 02.01.2018
- Viestejä
- 1 144
Nämä grillattavat oli sellaisia kämmenen kokoisia.
Täytyypä kokeilla seuraavaksi alentaa vähän lämpöjä.
- Liittynyt
- 30.10.2016
- Viestejä
- 1 676
Kaasu- että hiiligrillaajana, niin en näe syytä miksi pitäisi alkaa rajaamaan osa grillaustavoisa pois täältä.
Tee oma ketju hiiligrillaajille, jos kerran kaasutouhut noin nousee tunteisiin ?
Olen aina tehnyt kanan kanssa siten että miedolla lämmöllä ja epäsuoralla grillauksella.
Menee totta kai kauemmin mutta kana pysyy mehukkaana eikä kuivu.
En tiedä mikä grilli sulla on joten tää ohje 3-polttiseen grilliin.
Ensin kaikilla lämmöt ylös ja sitten keskipoltin pois päältä. Anna hetken lämpöjen laskeutua.
Kanat siihen keskelle ja annat olla hetken että pinnat menee kiinni ja sit käännät.
Pidät mietoja lämpöjä, kanan kanssa alle 200
Fileistä ku tykkäät niin nehän on aika ohuita. Lämmöt voi olla jopa 150-160 ja siinä keskellä annat grillaantua.
Ei itse asiassa pidä paikkaansa paikkaansa. Öljyn kanssa on sama kuin vettä keitettäessä, vesi kiehuu sadassa asteessa oli liekin koko kattilan alla mikä tahansa.
Liian kuumaksi ei kaasugrilliä käytännössä saa, ongelmia tulee lähinnä siitä että öljy höyrystyy ennen pitkää pois ja sitä pitää lisätä (esim. Parila tai pannu), mutta jos juuri ennen grillausta lisää öljyä mitä kuumempi sen vähemmän tarttuu.
Kanasta(kin) jos haluaa mehevää helpointa on lisätä reilusti lämpöä ja lyhentää grillausaikaa. Pehmeänä lihana kana kuivuu helposti jos sitä yrittää matalassa. Varsinkin kokemattomalle kokille helpointa kun käyttää niin kumaa välinettä kuin mahdollista jolla paistaa pikaisesti pinnan maukkaaksi ilman että keskeltä menee liian kypsäksi.
Pidä koko tuon prosessin ajan polttimot täysillä, ja huolehdi että ritilä on kuuma ennenkuin laitat mitään ritilälle. Ekan öljyymisen jälkeen ei ole pakko odottaa savuamisen loppumista, sähän teet käytännössä rasvapolton.
Jos välttämättä haluat kokeilla mietoja lämpöjä, kannattaa silti grillin olla niin kuuma kuin mahdollista kamaa lisättäessä, jotta ei tartu. Se kyllä jäähtyy heti.
- Liittynyt
- 02.01.2018
- Viestejä
- 1 144
Näin täytyy tehdä
Oon aina ollut sitä mieltä että kana täytyisi kypsentää nopeasti ettei kuivu liikaa ja tietenkin grilli etukäteen kunnolla kuumennettu. Mutta täytyy ennakkoluulottomasti kokeilla näitä muita vinkkejä.
Kiitos kaikille vastanneille!
Näin täytyy tehdä
Oon aina ollut sitä mieltä että kana täytyisi kypsentää nopeasti ettei kuivu liikaa ja tietenkin grilli etukäteen kunnolla kuumennettu. Mutta täytyy ennakkoluulottomasti kokeilla näitä muita vinkkejä.
Kiitos kaikille vastanneille!
Kaikkea ruokaavoi kypsentää kaikella lämmöllä. Esim. Pihvit 55 asteen vesihauteessa, tai 800 asteen liekissä.
Kanan kypsennys tulikuumalla pannulla, sisältä mediumiksi jättäen, on vaan niin idioottivarma tehdä, että itse en mitään muuta opeta edes kohtuullisen kokeneelle kokille. Mehevä, ei patakypsä, kana ilman kovaa lämpöä on kuitenkin jo aika ruokahifistelyä ja johon ei paistopintaa saa kovin yksinkertaisilla keinoilla.
Kanaa voi aina kypsentää myös patakypsäksi miedolla lämmöllä. Esim kauppojen grillikana, jossa on hyvä paistopinta ja rutikuivaa lihaa kompensoi patakypsyys.
Hiiligrillaus ja kaasugrillaus on aika kaukana toisistaan, mutta nekin mahtuu yleisesti ruoanlaittoon. Eikä oo tarkotus aukoa päätäni. Eihän sähköautoilijatkaan halua keskustella samassa ketjussa Tesloista polttomoottoriautoilijoiden kanssa.
Kaasugrillissä ei ole kovin montaa aspektia siihen hommaan. Hiili/briketti -grillaus on todella paljon laaja-alaisempi. Luulen että aika moni grillaaja ajattelee samaan tapaan.
- Liittynyt
- 02.05.2018
- Viestejä
- 180
Olisikohan tässä pitkäikäinen korvaaja foliosta tehdyille kertakäyttövuoille tiputusastiana Weberin palloon? jotenkin kyllästynyt noitten kertakäyttöisten kanssa pelailuun ja varmaan harvemmin tarvitsisi pesuhommia tehä grillille. Yrittänyt etsiä tuollaista puolikuun muotoista mutta aika huonosti tarjolla vaihtoehtoja.
Tiputusastia The Bastard Urban XL Complete grillille, puolikas
Tiputusastia The Bastard Urban XL Complete grillille, puolikas
Nyt on aika tuuheeta. Selitähän nyt mitä meinaat?
Kaasugrillissä pystyy tekemään ihan samat kun hiiligrillissä
Kaasugrillillä ja hiiligrillillä pystyy grillaamaan samalla tavalla eli kypsentämään ruokaa säteilylämmöllä. Hiiligrillillä keskustelu laajenee kuitenkin usein barbequeen ja savustamiseen, jota kaasugrillillä ei voi tehdä. Barbequessa on alueellisia vaihteluita, mutta siihen liittyy tuli, savu, matala lämpötila ja pitkä kypsytys sekä usein epäsuora lämpö. Kaasugrilli ei tähän taivu kovin hyvin kun sillä ei pysty tuottamaan savua ja ei kai 6-12 tunnin low&slow kaasuttelut ole kovin taloudellisia ja käytännöllisiä. Samasta syystä savustuskaan ei onnistu kun siinäkin yleensä lämpötilat ovat matalia, ajat pitkiä ja vaaditaan kunnolla ja pitkäaikaista savuntuottoa.
Viimeksi muokattu:
Menee ihan naurettavaksi tollanen besserwisseröinti. Voisitteko savustajat ja hauduttelijat mennä omaan ketjuunne? /s
Ei tämä ole mikään grillauksen erikoisfoorumi, vaan tietotekniikkapalstan ruuanlaitto-osio. Ei tänne tule sivutolkulla tule viestejä päivässä, niin ei ole minusta järkevää pirstaloida grillaukseen liittyvää keskustelua enempää.
Minäkin kun grilliä hankin tänä keväänä, niin ei käynyt hiiligrillin hankinta edes mielessäkään, mutta kun tätä ketjua aloin selailemaan, niin jossain vaiheessa harkitsin kamadon hankkimista ihan tosissaan.
Pahoittelut offtopicista.
Savua ei tarvitse millään laittella paria tuntia enempää alun jälkeen ellet ole extrasavuisen ystävä. Varmasti onnistuu brisketti kaasugrillillä ihan yhtä hyvin kuin savustimella mutta vaati kyllä riittävällä jaolla olevat polttimet että lämmön saa epäsuoraksi.
Jep, ihan samaan suuntaan makutottumukset siirtynyt itsellä eli savua maltilla niin, ettei se peitä vaan täydentää ruuan aromeja. Brisketti onnistuu varmasti kaasugrillissä, sähköuunissa tai sous videllä samalla tavalla kuin pulled pork - tärkeintä on kypsyttää hitaasti ylikypsäksi välillä 70-90C, jotta sitkeän lihan kollageeni hajoaa meheyttäväksi gelatiiniksi. Perinteisimmillään nämä on vaan totuttu tekemään puu- tai hiilitulella, jotka kuuluvat BBQ:n ja savustuksen määritelmään. Tärkeintä on oma tyyli ja se mistä tykkää eikä väärää grillausta ole olemassakaan pl. ruokamyrkytyksen aiheuttavat menetelmät.
Käännä fileet hyvin pian ritilälle laiton jälkeen kahdesti paikallaan. Näin ne ei ehdi palaa kiinni ja ritilään/kanaan muodostuu sellainen pinta joka ei enää tartu.
Tuohon hitaaseen kypsytykseen liittyen, olen pari kertaa nyt koittanut briskettiä wsm tehdä 150-180 lämmössä kun ollut vähän kiirus. Sanotaanko niin että tulos on melko hyvä verrattuna 120 asteessa kihnuttamiseen. Flatti on oikeastaan ihan samanlainen mutta point kuivuu mun makuun liikaa.
Itse sanoisin, että kaasulla pystyy grillaamaan merkittävästi monipuolisemmin ja hyvinkin erilaisia tekniikoita hyödyntäen pääsemään lopputuloksiin joita ei pallolla voi saavuttaa. Toki vaatii kokilta ammattitaitoa ja laajempaa ymmärrystä lihan biokemiasta kypsennyksen aikana.
Kotikokille toki pallo on helppo tapa saada ruokaan "grillin makua" ja samalla voi kasvattaa itsetuntoa haukkuen kaasugrillaajat naureskellen jostain makkaroiden viilloista tai jostain muusta täysin naurettavasta. Mutta asiansa osaavalle kokille kaikki lämmönlähteet ovat lähtökohtaisesti tasavertaisia.
Itse olen kentällä tehnyt halvalla kaasulla älyttömän kokoisen brisketin leppökiekoilla savustettuna koko päivän ajan. Asiakkaille oli taas elämänsä parasta lihaa tarjolla. Kassleria tulee himassa heitettyä pihahommien ajaksi kaasariin koska se on vaan niin helppo jättää sinne ja käydä kerran tai kaksi tuntiin kääntämässä ja sivelemässä uutta gleissiä. Voi syödä 2-5 tunnin päästä, ei juurikaan väliä, eikä todellakaan vie aikaa tai vaivaa muulta työltä. Saman lihan toisena päivänä laitan johonkin savustimista tai kamadoon, mutta ei yksikään noista kokeneelle kokille toistaan parempi ole.
Kotikokille toki pallo on helppo tapa saada ruokaan "grillin makua" ja samalla voi kasvattaa itsetuntoa haukkuen kaasugrillaajat naureskellen jostain makkaroiden viilloista tai jostain muusta täysin naurettavasta. Mutta asiansa osaavalle kokille kaikki lämmönlähteet ovat lähtökohtaisesti tasavertaisia.
Itse olen kentällä tehnyt halvalla kaasulla älyttömän kokoisen brisketin leppökiekoilla savustettuna koko päivän ajan. Asiakkaille oli taas elämänsä parasta lihaa tarjolla. Kassleria tulee himassa heitettyä pihahommien ajaksi kaasariin koska se on vaan niin helppo jättää sinne ja käydä kerran tai kaksi tuntiin kääntämässä ja sivelemässä uutta gleissiä. Voi syödä 2-5 tunnin päästä, ei juurikaan väliä, eikä todellakaan vie aikaa tai vaivaa muulta työltä. Saman lihan toisena päivänä laitan johonkin savustimista tai kamadoon, mutta ei yksikään noista kokeneelle kokille toistaan parempi ole.
Meinasin etten jaksa tähän vääntöön taas lähteä, mutta alkoi kiinnostamaan nämä liikaa, joten annatko esimerkkejä näistä?
Uskon, että toimii vähän kuumemmalla vaikka en itse ole kokeillut. Matalalla ja hitaalla riskinä on lihan tarpeeton kuivuminen, jos stallaukseen ei reagoi mitenkään. Kuumemmalla ja nopeammalla ilmeisesti tuon stallauksen voi taklata ilman, että lihaa tarvitsee kääriä folioon tai voimapaperiin.
Vastaan vain tähän kun en jaksa alkaa vääntämään asiasta, mutta aina kiinnostaa ammattikokin vinkit. Jos pysytään vain grillauksen laajassa määritelmässä: ”Kuumassa säteilylämmössä paahtaminen” niin varmaan kaasu on yhtä monipuolinen, mutta silloin savun aromi suljetaan kokonaan pois tarkastelusta, samoin grillin koko ei pitäisi vaikuttaa eli ei verrata kaikkia kaasugrillejä halvimpaan palloon.
Itse en ole löytänyt automaattisesti lämpöä säätelevää kaasugrilliä vaan lämpöä pitää säätää epätarkoilla manuaalisilla kaasun virtausta säätävillä kytkimillä. Hiiligrillissä lämpötilaa säädellään hiilien määrän lisäksi ilman virtauksella ja tähän on mahdollista kytkeä automaattinen puhalluksen säätö esim. iKamand. Itsellä on Masterbuilt Gravity Seriesin hiiligrilli, jossa lämpötilan voi säätää 65-370C välillä ja grilli pitää sen niin kauan kuin hiiliä on eli matalassa lämmössä jopa 12 tuntia ennen kuin hiiliä pitää täyttää sivusta täytettävään hiilisäiliöön niin, ettei grillaus keskeydy. Eihän tuo kaasuun verrattuna mikään kovin suuri ero ole, samalla tavalla se paahtaa kuin kaasugrillikin, mutta samalla setillä voi lisäksi savustaa ja tehdä BBQ:ta hiilillä ja/tai puilla välillä 65-370C. Jos savu otetaan mukaan vertailuun niin kaasugrilli jää auttamatta jalkoihin kun se ei pysty tuottamaan kunnollista ohutta sinistä savua (joka on haastavaa Kamadollekin). Toki paksu harmaa savu toimii lyhyessä ½ tunnin savustamisessa kun halutaan nopeasti savun makua mutta varsinaiseen savustukseen ja BBQ:n se ei oikein sovi.
Masterbuilt Gravity Series™ 560 Digital Charcoal Grill + Smoker
Masterbuilt Gravity Series™ on grilli jonkalaista ei ole ennen nähty. Täysin automaattinen hiilensyöttö tekee tästä härvelistä parhaan grillin: Tällä voit grillata, leipoa, ja tehdä isoja lihoja miedossa lämmössä. Käyttö on helppoa, kaada grillin hiilisäiliöön tavallista (hyvälaatuista)...
savustintukku.mycashflow.fi
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 02.05.2022
- Viestejä
- 39
Oma kokemus on sellainen grillien eroista, että se on ihan omasta mielikuvituksesta kiinni mitä milläkin grillilä saa aikaan. Ainoa asia mitä ei voi tehdä kuin sähkö tai kaasugrillillä on nopea paistaminen. Ja tarkoitan sellaista jossa vaikka makkarat pitää saada rapea kuoriksisi mahdollisimman nopeasti. Grilli päälle ja makkarat sisään. n. 5 - 10min päästä ääntä kohti.
Juu, ei ole grillausta parhaimmillaan. =)
Mutta käyttämällä mielikuvitusta, kaikilla vehkeillä voi savustaa vaikka kylmänä.
Omassa pihassa mahdollisuus käyttää hiiliä tai vastaavia, klapeja, pellettejä tai kaasua. Aikoinaan kerrostalossa piti kaikki koittaa hoitaa sähkögrillillä.
Toki toinen on toista kätevämpi joissain tapauksissa ja toisella saa taas enemmän tai vähemmän jotain aikaan mitä toisella, pienemmällä vaivalla ainakin.
En kuitenkaan lähtisi mollaamaan mitään tapaa erityisesti. =)
Juu, ei ole grillausta parhaimmillaan. =)
Mutta käyttämällä mielikuvitusta, kaikilla vehkeillä voi savustaa vaikka kylmänä.
Omassa pihassa mahdollisuus käyttää hiiliä tai vastaavia, klapeja, pellettejä tai kaasua. Aikoinaan kerrostalossa piti kaikki koittaa hoitaa sähkögrillillä.
Toki toinen on toista kätevämpi joissain tapauksissa ja toisella saa taas enemmän tai vähemmän jotain aikaan mitä toisella, pienemmällä vaivalla ainakin.
En kuitenkaan lähtisi mollaamaan mitään tapaa erityisesti. =)
- Liittynyt
- 19.06.2018
- Viestejä
- 889
Pitäis hommata grillin peite Weberin Spirit II E-210 -grillille. Kävin viikonloppuna Motonetissä niin näytti olevan 100€ hintaa. Aika suolainen hinta, mut joskus ennen mulla taisi olla parikin halpaa grillin peitettä jotka kesti 1-2v (talven pakkasilla jotenkin meni haperoksi rakenne) eli ymmärrän että laatu maksaa ainakin jonkin verran. Osaako palstan grillailijat heittää vinkkiä mistä tuohon sopivaa huppua voisi saada edullisemmin kuin tuo 100€?
Kyttäät tarjouksia, gigantissa on joskus ja samoin verkkokaupassa. Gigantin outletissa saattaa löytyä tarkan markan kaverille alella jos avattu paketti ei haittaa
Itsellä on Masterbuilt Gravity Seriesin hiiligrilli, jossa lämpötilan voi säätää 65-370C välillä ja grilli pitää sen niin kauan kuin hiiliä on eli matalassa lämmössä jopa 12 tuntia ennen kuin hiiliä pitää täyttää sivusta täytettävään hiilisäiliöön niin, ettei grillaus keskeydy. Eihän tuo kaasuun verrattuna mikään kovin suuri ero ole, samalla tavalla se paahtaa kuin kaasugrillikin, mutta samalla setillä voi lisäksi savustaa ja tehdä BBQ:ta hiilillä ja/tai puilla välillä 65-370C. Jos savu otetaan mukaan vertailuun niin kaasugrilli jää auttamatta jalkoihin kun se ei pysty tuottamaan kunnollista ohutta sinistä savua (joka on haastavaa Kamadollekin). Toki paksu harmaa savu toimii lyhyessä ½ tunnin savustamisessa kun halutaan nopeasti savun makua mutta varsinaiseen savustukseen ja BBQ:n se ei oikein sovi.
Masterbuilt Gravity Series™ 560 Digital Charcoal Grill + Smoker
Masterbuilt Gravity Series™ on grilli jonkalaista ei ole ennen nähty. Täysin automaattinen hiilensyöttö tekee tästä härvelistä parhaan grillin: Tällä voit grillata, leipoa, ja tehdä isoja lihoja miedossa lämmössä. Käyttö on helppoa, kaada grillin hiilisäiliöön tavallista (hyvälaatuista)...
Kiitos tästä. Lämmön säätely on jotain mistä en pidä omassa kamanderissa. Se karkaa helposti korkealle ja sammuu jos yritän pitää ilmavirtauksen minimissään. Vettä tippapellille laittamalla saan lämmöt pidettyä satasen pinnassa low and slowlle, mutta sitä pitää muistaa käydä lisäämässä. Tuolla Masterbuiltilla pääsisi tästä eroon, mutta saisi silti grillattua hiilillä. Laitankin harkintaan, että vaihdan kamanderin tuollaiseen.
- Liittynyt
- 23.10.2016
- Viestejä
- 1 538
Tuossa vanhassa viestissäni kehuin Rustan peitteitä ja tuo L malli ainakin yhden kesän jälkeen on edelleenkin kuin uusi. Aiemmat peitteet on alkaneet haalistua jo ensimmäisenä kesänä. M-kokoinen pitäisi olla sopiva tuohon 210 Spiritiin, kun tuo on hieman suurempi kuin Weberin oma. Eihän tuokaan nyt ihan halpa ole, mutta edullisempi kuin Weberin oma ja 5v takuu peitteelle herättää luottamusta.
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 3 128
Tiedoksi, jos jollain tarvetta. Joissain motoneteissä halpoja Weberin suojapeittoja:
Muut - Weber-suojapeitto, 10,47€ tai 22,47€
Tuote: Weber-suojapeittoja, vakio pieneen (47cm) pallogrilliin tai premium Q-sarjaan Tarjoushinta: 10,47€ (vakio) / 22,47€ (premium) Normaalihinta: 34.90€ / 74,90€ Kauppa: Motonet (Vain joissain liikkeissä jäljellä) Voimassa: Varmaan kunnes loppuu Linkki...
bbs.io-tech.fi
- Liittynyt
- 26.02.2019
- Viestejä
- 2 569
Muutaman kerran käyttänyt weberin savustimen päällä suojapeittoa, niin aina ihan homeessa sisältä. Viime talvena en käyttänyt, niin ei mitään ongelmaa.
Eikö sulle kerää pöntön pohjalle vettä jos ilman suojapeittoa pidät taivasalla?
- Liittynyt
- 26.02.2019
- Viestejä
- 2 569
Kerääntyy, mutta mielestäni se on pienempi paha, kuin että on yltä päältä homeessa. Hiiligrillissä ei ole ollut ongelmia veden kertymisen kanssa, mutta tuossa savustimessa on. Kai senkin halutessaan pystyy estämään vaikka suojaamalla yläkuvun paremmin.
Tietysti, jos on talvella paljon käyttöä, niin ehkä asia on eri. Ei sekään toki mukavaa ole, kuin vesi jäätyy tuollaisessa savustimessa kahteen paikkaan. Hiilikoriin ja vesiastiaan.
- Liittynyt
- 10.03.2017
- Viestejä
- 4 631
Sini on suomalainen firma, mutta nuo peitteet ei ole Suomessa tehtyjä.
- Liittynyt
- 21.11.2016
- Viestejä
- 6 987
No, nyt olisi uusi grilli koottuna ja odottamassa autotallissa. Kaikki osat oli mukana ja kokoaminen oli aika simppeli operaatio, mutta pikkuhiljaa kun teki niin kahdelle illalle se venyi. Vielä ei ole käyttökokemuksia ja taidan Vapun vielä entisellä lumisateessa grillailla. Mutta sen verran testasin, että liekki syttyi kaikkiin polttimiin ongelmitta ja sähköinen sytytys toimii (vaatii yhden AA-pariston). Ohjeen mukaan pitäisi käyttää alkuun 15min täydellä teholla että kaikki jäämät palaa pois. Sitten tietty valurautaosien rasvapoltto. Tulipahan samalla uusittua entinen kaasuletku ja painesäädin uuteen, mittarilliseen malliin. Tästä se grillikesä hissukseen lähtee
Onko Kobe jo testattu ja miltä vaikuttaa jos on?
Huomasin että ruoste oli tehnyt tuhojaan vanhassa kaasugrillissä ja uutta pitäis alkaa katselemaan. Vaikutti tuo malli ihan pätevältä niin kiinnostaisi tietää miltä on käytössä tuntunut.
- Liittynyt
- 22.02.2017
- Viestejä
- 613
Ei MasterTouch ainakaan ole homeessa ollut talvenkaan jälkeen, Weber-premium-peite käytössä (kun poistosta halvalla joskus sai). Enemmän käytän suojaa suojaamaan siitepölyltä ja linnunpaskalta keväällä/kesällä. Inhottava grillata kun grilli on aivan keltaisena siitepölystä.
Mustangin halppispeite kaasugrillissä käytössä, mekaanisesti kestävä, mutta haaleni auringossa harmaaksi. Melko rumahan tuo on, mutta ehjä, niin en ole jaksanut hankkia uutta. Sini voisi olla kandidaatti, jos uutta lähtisi etsimään.
Kaasugrilli ja 250€ budjetti on kyllä vaikea. Torista voit löytää esim jonkin käytetyn Weber Spirit- tai Q-sarjan laitteen tuohon rahaan tai jopa vähän alle. Jos aiot uuden "normaalikokoisen" grillin ostaa tuolla hinnalla, niin on tosiaan aivan se ja sama minkä ostat. Sen käyttökokemus tulee olemaan korkeintaan välttävä. Mutta jos on tosiaan niin, että aiot pari kertaa vuodessa grillata, niin en tuhlaisi rahaa edes tuon vertaa. Tekisin nuotion.
Jos minä itse olisin tilanteessa, että olisi aivan pakko ostaa uusi kaasugrilli n. 200e budjetilla, ostaisin tämän:
Weber Go-Anywhere -matkagrilli, kaasukäyttöinen, musta 179,00
Weber Go-Anywhere on pieni ja kevyt kaasugrilli, joka toimii kätevästi retkikeittimistä tutulla kertakäyttökaasupullolla. Tämä pieni mutta tehokas kaasugrilli sopii erinomaisesti niin parvekkeelle, puistoon kuin purjeveneeseenkin. Yksi polttimo, posliiniemaloitu teräsritilä ja 41 x 21 cm...www.verkkokauppa.com
Mutta ihan oikeasti ostaisin tuostakin mieluummin sen hiiliversion. Ja sellainen minulla itseasiassa onkin matkagrillinä.
Joudut vähintään tuplaamaan budjettisi, jotta löytyisi mitään "kärrymallista" kaasugrilliä, jota voisi edes suht hyvällä omallatunnolla suositella. Esim tämä:
Weber Spirit II E-210 GBS -kaasugrilli, musta
Kahden polttimen Spirit II E-210 kaasugrillissä on Gourmet BBQ System grilliritilä jolla valmistat täydelliset grilliherkut. Tehokkaalla grillausjärjestelmällä ja saavutat aina täydelliset tulokset ja olet valmis aloittamaan menestyksekkään grillausuran.
Itselläni ollut 3 polttimon grillstar jo kohta 13-14 vuotta ja kesäisin tulee grillattua minimissään kerran viikossa ja useasti myös päivittäin. Joten kyllä nuo "paskatkin" kestää hyvin. OK talon terdellä ekat 7 vuotta, lasitetulla parvekkeella 4 vuotta ja avonaisella parvekkeella muutama vuosi. Taisi olla jos oikein muistan niin tarjouksessa 199€...
Itse syön jonkin verran kanaa ja vastaus on kysymykseesi että ei mitenkään. Ainut millä olen saanut tartuntaa vähennettyä että pyörittää paloja vähänaikaa että tulee se vähän vaalea pinta niin vissiin kypsyy hiukan pinnalta niin ei tartu niin paljoa.
Viimeksi muokattu:
Mikähä olisi hyvä grilli kamadon kaveriksi? Tällä hetkellä löytyy kamado bono media pihalta. Ongelma on se että jos ja kun sillä tekee ruokaa nii tila ei riitä oikein muuhun. Pohtinut weberin smoke mountainin ja traegerin välillä. Myös 2. Kamado käyny mielessä mutta miettiny onko turhaa ostaa 2 samaa vehjettä.
- Liittynyt
- 07.09.2018
- Viestejä
- 1 427
Ei valitettavasti ole ollut aikaa eikä oikein kelejäkään avoterassilla grillata eli grilli on yhä koeponnistamatta.
Mielessä kävi heti Traeger ja kehtasin vastata kun sitä itse ehdotit. Se ei nouse täällä paljon esille, mutta mielestäni täydentää hyvin Kamadoa mahdollistaen kunnollisen ja helpon savustuksen ja BBQ:n. Se täydentää hyvin Kamadoa tilan puolesta, mutta pitää huomioida, ettei sillä pysty ruskistamaan pihvejä (searing), mutta erinomainen epäsuoraan ja maltillisemman lämmön kokkailuun. Traeger on kestävä, itsellä on Timberline viidettä kesää eikä mitään ongelmia ole ollut. Toimii talvella myös erittäin hyvin, joulukinkut ja kalkkunat on sillä aina savustettu. Täydentää hyvin myös sähköuunia ja sen tilantarvetta, jos grilli on terassilla lähellä keittiötä/ruokailutilaa.
Toinen vaihtoehto on Masterbuilt Gravity Seriesin grillit. Ne ovat myös monipuolisia ja täydentää hyvin vaivattomalla savustus- ja BBQ mahdollisuudella 65-370C välillä. Masterbuilt on myös epäsuora grillaaja. Hiilien palotila ei ole suoraan ritilän alla vaan sivussa, josta puhallin puhaltaa kuuman ilman grillaustilaan. Kuumimmillaan siitä tulee liekit ja kipinöitä grillaustilaan, joten on riittävän kuuma ja ruskistaa hyvin. Savustukseen ja BBQ:n laite on erittäin hyvä, tarjoaa voimakkaamman savun maun kuin Traeger, vaikka sekin on erinomainen. Traegeriin verrattuna Masterbuilt ei ole niin kestävä (perustuu ainevahvuuksiin, grilli on "peltiä"), mutta itsellä on kolmatta kesää ja hyvin on tähän saakka kestänyt. Masterbuiltilla saa hiiligrillaukseen nopeutta ja vaivattomuutta. Sytyttämiseen ei tarvitse piippusytytintä vaan hiilisäiliö toimii itsessään piippuna, jonka alle sytytyskiepit voi laittaa palamaan. Jos aletaan kellottamaan siitä, kun sytytys on valmis, luukut kiinni ja puhallin päälle niin grilli on alle 5 min BBQ lämmöissä (110C) ja noin 10 min grillauslämmöissä (noin 250 C ja siitä nousee nopeasti 350 C:een). Otin esille lämmön nousun koska se on Traegerissa tuskastuttavan hidasta esim. BBQ:n lopuksi viimeiset puoli tuntia kovemmalla lämmöllä (esim. 110C ->200C).
Kolmas grilli itsellä on Kamado, eli kaikki perustuu omaan kokemukseen. Kamado on monipuolinen, mutta tilahan siinä on joskus haaste. Samoin Kamadolla on haasteellista tuottaa savustuksen ja BBQ:n vaatimaa ohutta sinistä savua, joten nämä täydentävät hyvin vaivattomuudella, isolla tilalla ja erinomaisella savustus- ja BBQ mahdollisuudella.
Jos nyt pitäisi näistä kolmesta jättää vain yksi grilli (kamado, pelletti, gravityhiili) niin vastaus olisi välittömästi Masterbuilt ylivoimaisen monipuolisuuden, helppokäyttöisyyden ja erinomaisen savun vuoksi.
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 17.04.2020
- Viestejä
- 522
Mahdollinen muutto edessä jos kaikki menee hyvin, eli uudessa osoitteessa meinattiin panostaa hieman pihakeittiöön jolloin harkinnassa jonkinlainen "höyryveturi"-vaunu kamadon kylkeen kaveriksi. Iso kaasugrilli myös mutta nykyään enemmän keräämässä pölyä....Eli kyssäri, onko muita hyviä merkkejä kun Traegeri? Joku semmoinen 2-3 osainen versio. Voi olla että menee syssyn puolelle, jos vaikka saisi jotain poistomalleja edullisesti tjs...
Siniseen savun tuottamiseen ei ainakaan itsellä ollut ongelmia kamadon kanssa.
Nyt heitit vaikean. Jos "höyryveturi" -vaunulla tarkoitat kirjaimellisesti veturin muotoista niin offseteista olen nähnyt kuvia. Nuo on vaan helkkarin kalliita. Offset -savustin on itsellä ollut harkinnassa jo useamman vuoden. Jos sellaisen hankkisin niin ehkä helpoin olisi Verkkokaupan Joe's smokerit, jossa yksinkertaisempi malli on noin 1000€ ja reverse flow vajaa 2000€. Nämäkin ovat kalliita, mutta ainevahvuuksien ja kestävyyden puolesta niistä muodostuu suvun perintögrillejä. 2-3 osaisista ei ole kokemusta, mutta Big Shopissa olisi Pit Boss Memphis Ultimate, jossa on kolme osaa eli kaasu-, hiili- ja savustuskaappi. Nopealla vilkaisulla savustuskaapin savun voi ohjata grillin puolelle, eli ainakin kaasuun saa lisäksi savun makua, toki tämä on sähköllä tuotettua harmaata/valkoista savua, mutta toimii lyhyessä grillauksessa ihan hyvin. Kallishan tämäkin on kuin mikä, mutta kun nyt Pandoran lipas on avattu Traegerilla niin ei kai tämä tunnu enää missään
Pit Boss Memphis Ultimate-grilli - www.bigshop.fi
Pit Boss Austin XL-pellettigrillillä valmistat kerralla ison määrän ruokaa helposti ja vaivattomasti. Pellettigrilli on helppokäyttöinen.
www.bigshop.fi
Onnistuu kyllä, mutta vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä. Itse ei ole sitä tarvinnut opetella kun onnistuu automaattisavustimella. Kamadon ongelma on mielestäni tehokkuus. Ohut sininen savu pitää tuottaa liekillä, edellyttää kunnolla happea ja kamadon tehokkuudella lämmöt karkaa helposti liian korkeaksi.
Lisäys: Veikon koneessa näyttäisi olevan myös Oklahoma Joe's offset ja Verkkokauppaan verrattuna edullisempi, vaikka eivät ihan samoja laitteita olekaan. Tämä vaikeuttaa entisestään ostohalujen tukahduttamista
CHAR-BROIL OKLAHOMA JOE SMOKER SAVUSTIN
Char-Broil Oklahoma Joe’s Highland Smoker -savustimessa on paksu teräsrakenne ja tilaa myös suurille, hitaasti kypsennettäville lihapaloille.
- Liittynyt
- 17.04.2020
- Viestejä
- 522
Kiitos. Nopeasti googlaten tyyliin tämäntapaista, ihan vaan esimerkkinä...Savustin Näissäkin hintaeroja.....Nyt heitit vaikean. Jos "höyryveturi" -vaunulla tarkoitat kirjaimellisesti veturin muotoista niin offseteista olen nähnyt kuvia. Nuo on vaan helkkarin kalliita. Offset -savustin on itsellä ollut harkinnassa jo useamman vuoden. Jos sellaisen hankkisin niin ehkä helpoin olisi Verkkokaupan Joe's smokerit, jossa yksinkertaisempi malli on noin 1000€ ja reverse flow vajaa 2000€. Nämäkin ovat kalliita, mutta ainevahvuuksien ja kestävyyden puolesta niistä muodostuu suvun perintögrillejä. 2-3 osaisista ei ole kokemusta, mutta Big Shopissa olisi Pit Boss Memphis Ultimate, jossa on kolme osaa eli kaasu-, hiili- ja savustuskaappi. Nopealla vilkaisulla savustuskaapin savun voi ohjata grillin puolelle, eli ainakin kaasuun saa lisäksi savun makua, toki tämä on sähköllä tuotettua harmaata/valkoista savua, mutta toimii lyhyessä grillauksessa ihan hyvin. Kallishan tämäkin on kuin mikä, mutta kun nyt Pandoran lipas on avattu Traegerilla niin ei kai tämä tunnu enää missään
Pit Boss Memphis Ultimate-grilli - www.bigshop.fi
Pit Boss Austin XL-pellettigrillillä valmistat kerralla ison määrän ruokaa helposti ja vaivattomasti. Pellettigrilli on helppokäyttöinen.
Onnistuu kyllä, mutta vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä. Itse ei ole sitä tarvinnut opetella kun onnistuu automaattisavustimella. Kamadon ongelma on mielestäni tehokkuus. Ohut sininen savu pitää tuottaa liekillä, edellyttää kunnolla happea ja kamadon tehokkuudella lämmöt karkaa helposti liian korkeaksi.
Lisäys: Veikon koneessa näyttäisi olevan myös Oklahoma Joe's offset ja Verkkokauppaan verrattuna edullisempi, vaikka eivät ihan samoja laitteita olekaan. Tämä vaikeuttaa entisestään ostohalujen tukahduttamista
CHAR-BROIL OKLAHOMA JOE SMOKER SAVUSTIN
Char-Broil Oklahoma Joe’s Highland Smoker -savustimessa on paksu teräsrakenne ja tilaa myös suurille, hitaasti kypsennettäville lihapaloille.www.veikonkone.fi
Smoker
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 26.02.2019
- Viestejä
- 2 569
Kanttiksille mätänetissä hiiligrilli hiukan edullisemmin (229€).
www.motonet.fi
Weber Master-Touch GBS 57 cm hiiligrilli musta | Motonet Oy
Weber Master-Touch GBS 57 cm on perinteisten pallogrillien kärkikaartia. Posliiniemaloitu kansi ja alaosa pitävät grillin lämpötilan tasaisena ja takaavat...
www.motonet.fi
Näihin oli ostohousut jalassa viime keväänä ja aiemmin oli harkinnassa pienempi Georgia -malli. Sama grilli taitaa olla eri kauppaketjuilla brändättynä omilla nimillään. Hypistelin tuota pienempää Georgiaa/Celloa K-raudassa ja ainevahvuuden osalta tuntui ihan tukevalta ja kaikin puolin jämäkältä ja asialliselta. Uskoisin, että kestää useita vuosia ennen puhki palamista ja varmasti toimii hyvässä kesäsäässä, vaikkei 3 mm vahvuudella varaakaan lämpöä kuten 1/4" tai paksummat savustimet. Oikeastaan ainoa epäilyttävä juttu on tiiviys. Tuota ei ilmeisesti ole hitsattu vaan palo- ja savustustila yhdistetään pulteilla, joten siinä voi olla pieni vuodon paikka. Toinen vuodon paikka on luukku, mutta tee se itse -henkilö kyllä tiivistä nämä helposti. En ole kuitenkaan nähnyt yhtään kunnollista esittelyvideota, jossa tulisi esille tiiviys eli tuli pesässä, luukut kiinni, savustin vetää hyvin ja ohutta sinistä savua tulee vain piipusta. Koska tästä ei ollut mitään näyttöä niin vielä enemmän epäilytti Georgia XXL, jossa käytännössä samaan runkoon on pultattu tuo pystyssä oleva pönttö, jossa toinen luukku ja lisää vuotopaikkoja.
Netrauta.fi - Ei mikään rautakauppa
Monipuolinen valikoima sisustamisen, kylpyhuoneen, keittiön, pihan ja vapaa-ajan tuotteita kodin rakentajille. Helppo ja nopea tilaus verkkokaupasta!
www.grillikauppa.com
Toisaalta kyllä halvallakin saa hyvää kun osaa asiansa. Videolla Roel Westra (Pitmaster X) testaa halvinta mahdollista (alle 100€) offset -smokerin räpsyä ja ihan hyvää possunkylkeä on lopputuloksena. Tämäkin toimii kesällä hyvässä säässä kun osaa käyttää, mutta ei siitä suvun perintögrilliä tule olemattomalla teräsvahvuuksilla.
Edit: muutin videon aloituksen kohtaan, jossa tulee arvostelua savustimesta.
Viimeksi muokattu:
Kanttiksille mätänetissä hiiligrilli hiukan edullisemmin (229€).
Weber Master-Touch GBS 57 cm hiiligrilli musta | Motonet Oy
Weber Master-Touch GBS 57 cm on perinteisten pallogrillien kärkikaartia. Posliiniemaloitu kansi ja alaosa pitävät grillin lämpötilan tasaisena ja takaavat...
Weber Master-Touch GBS E-5750 -hiiligrilli, 57 cm, musta 309,00
Voit valmistaa Master Touchilla mitä tahansa ruokaa, sillä nerokkaan suunnittelunsa ansiosta Weber on sekä grilli, kiertoilmauuni tai jopa savustin.
Onko näillä muuta eroa kuin tuo ritilä?
Entä osaako joku sanoa miten näillä onnistuu savustaminen ja yhtään pidemmät vedot?
Kamadoja katsellut jo pidemmän aikaa kaasugrillin ja sähkösavustimen kaveriksi varsinkin savustusmielessä, mutta noiden hinta vähän mietityttää, koska varsinaista kokemusta hiilillä grillaamisesta ei ole.
Olisko tässä edullisempi lähestymistapa hiiligrillauksen maailmaan?
Sama tuote. Sama ritilä.Weber Master-Touch GBS E-5750 -hiiligrilli, 57 cm, musta 309,00
Voit valmistaa Master Touchilla mitä tahansa ruokaa, sillä nerokkaan suunnittelunsa ansiosta Weber on sekä grilli, kiertoilmauuni tai jopa savustin.
Onko näillä muuta eroa kuin tuo ritilä?
Entä osaako joku sanoa miten näillä onnistuu savustaminen ja yhtään pidemmät vedot?
Kamadoja katsellut jo pidemmän aikaa kaasugrillin ja sähkösavustimen kaveriksi varsinkin savustusmielessä, mutta noiden hinta vähän mietityttää, koska varsinaista kokemusta hiilillä grillaamisesta ei ole.
Olisko tässä edullisempi lähestymistapa hiiligrillauksen maailmaan?
Itse olen n. neljä vuotta savustanut lihat ja kalat weberin pallolla. Kamado ollut pitkään harkinnassa mutta en ole saanut perusteltua itselleni sen tuomaa lisäarvoa sen hintaan nähden.
Vaikea on keksiä mikä grilli tarjoaisi samaa tai parempaa laatua ja monipuolisempaa käyttökokemusta tuolla rahalla.
No niin taitaa olla, kun tuotekoodilla etsii.
Nuo Motonetin kuvat/videot hämäsi, koska niissä ei näy tuota irroitettavalla keskiöllä varustettua ritilää.
Kuinka pitkiä savustuksia olet pallolla saanut tehtyä ilman hiilien vaihtoa?
- Liittynyt
- 26.02.2019
- Viestejä
- 2 569
En ole koskaan kokeillut, mutta ilmeisesti tällä videolla olevalla metodilla savutusaika voi olla hyvinkin pitkä.
Näinkin yksinkertaisesta asiasta saatu älyttömän pitkä video. Vähemmän selittämistä ja enemmän tekemistä.
Näinkin yksinkertaisesta asiasta saatu älyttömän pitkä video. Vähemmän selittämistä ja enemmän tekemistä.
Weberin pallolla pisimmät vedot ilman brikettien lisäämistä ovat olleet 10-12h ja silti on vielä ollut brikettejä jäljellä.
Uutiset
-
AMD julkaisi AMD Software 25.8.1-ajurit näytönohjaimilleen ja prosessoreilleen
5.8.2025 19:50
-
AOC julkaisi uuden 610 hertsin pelinäytön virallisella CS2-teemalla
1.8.2025 16:20
-
Kiinalainen Lisuan Tech julkaisi TrueGPU-arkkitehtuurin ja kaksi G100-piiriin perustuvaa näytönohjainta
1.8.2025 08:40
-
Zhaoxin julkisti tekoälyprosessorin kuluttajille ja 96-ytimisen palvelinprosessorin
1.8.2025 08:28
-
NVIDIA julkaisi uudet GeForce 580.88 -ajurit
31.7.2025 17:10
