Postaa kokkauskuvia

[OskuK]

Ne pitkätkin voi katkoa. itse laitan spagetin aina kolmeen osaan.

Toki, vaikka bamiksilla soosiksi, mutta ei se syöminen silti hirveästi kätevöidy. Kyllä spaghetin syöminen haarukalla vaikeutuu jos sitä katkoo.
Mun valinta voisi olla vaikka rigatoni.

 

[kaakau<"'\\/>]

Toki, vaikka bamiksilla soosiksi, mutta ei se syöminen silti hirveästi kätevöidy. Kyllä spaghetin syöminen haarukalla vaikeutuu jos sitä katkoo.
Mun valinta voisi olla vaikka rigatoni.

Jaa, no mun mielestä kyllä vaikeampaa niitä pitkiä syödä, kun joutuu kierittelemään haarukkaan tai sitten menee poskia pitkin tai imee ja kastikkeet lentää joka puolelle. Ne kolmeen osaan menneet saa suuhun uppoamaan kerralla ja pysyy kyllä haarukassakin jos on paksua kastiketta. Mutta se off-topicista.

 

[Six]

Ja lisää pastaa työlounaaksi....tällä kertaa smetanapohjainen kastike, possun ulkofileestä ohkaisia siivuja, herkkusieniä ja parsakaalia. Aaeettä....

 

[Mikkos]

Haudutettua lihapataa ja muusia. Karjalanpaistilohoista.

Ja kyllä, hella on siivottu.

 

[asentaja142]

Aika way to go arkisetit taas tehty. Peruna ja keittojuurekset uunissa sekä paistetut naudat päälle.

 

[Fluke]

Aika tarkkaan tällä tapaa

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.

Hyväksy kolmannen osapuolen evästeet

Linkki: https://www.youtube.com/watch?v=wJ_vNUSQMZg

 

[Peruskorjaaja]

Hernessoppa: 500 g herneitä (ei lioteta), 600 g naudanjauhenlihaa, 300 g palvikylkeä, 1,7 l vettä, 2 tl suolaa, 1 rkl meiramia. 1,5 h@100 kPa painekattilassa.

Kaveriksi sinappien Volvoa eli Kotisinappi väkevä.

 

[Six]

Ensin savustettu pulled porkia reilu 5 kg. Osasta sitten tehty lasagnea. Taas onnistui loistavasti....ja taaas unohtui babypinaattia laittaa vaikka kuului siihen. Ostettu kyllä mutta...viimeksi kävi samalla tavalla. Jotkut oppii virheistään, minä en....

 

[Moonis]

Ai saakeli, tuu mun luo kokkaas.... *kuolaa lattian märäksi*

 

[IHS]

Stroganoffia perunamuusilla. Lihana toimi naudan keittolihakuutiot, jotka hauduttelin uunissa.

 

[Moonis]

Oikein tehty stroganoff on helvetin hyvää ja julman aliarvostettu ruoka

 

[emagdnim]

Stroganoffia perunamuusilla. Lihana toimi naudan keittolihakuutiot, jotka hauduttelin uunissa.

kurkkusalaatti/suolakurkku ois kyl oiva lisä vielä kuvaan.. Kaipa puolukatki toimis, vaikka ehkä "väärin" tän ruuan kanssa. Herkullisen näköistä on kyl.

 

[Pezz]

Mustaa pannukakkua

 

[Mikkos]

Mustaa pannukakkua

Värien kanssa kannattaa olla tarkkana.
Joskus ostin Lidlistä jotain mausteisia Devil Snitseleitä vai mitä lie ja ajattelin olla luova ja kiire kun oli ja Lidlin pussimuusia tein kaveriks niin sain kuningasajatuksen että törkkäämpä muusin sekaan punaista elintarvikeväriä niin muusi näyttää teemaan sopivan laavanpunaiselta korostamaan tulisuutta.

No vielä mitä, koska joukossa oli maitoa ja muusi oli muuten vaaleaa niin tulisesta laavan näköisestä muusista tuli sellaista Hubba Buban vaaleanpunaista mistä tuli enemmänkin joku My Litlle Pony mieleen ennemmin kuin tulinen muusi.. mutta tulipahan kokeiltua.

 

[IHS]

kurkkusalaatti/suolakurkku ois kyl oiva lisä vielä kuvaan.. Kaipa puolukatki toimis, vaikka ehkä "väärin" tän ruuan kanssa. Herkullisen näköistä on kyl.

Juu, mietin ruokaa tehdessäni laittaisinko kurkut erikseen, mutta päätin sitten lopulta laittaa ne paloina kastikkeen joukkoon.

 

[Tech_ananas]

No vielä mitä, koska joukossa oli maitoa ja muusi oli muuten vaaleaa niin tulisesta laavan näköisestä muusista tuli sellaista Hubba Buban vaaleanpunaista mistä tuli enemmänkin joku My Litlle Pony mieleen ennemmin kuin tulinen muusi.. mutta tulipahan kokeiltua.

kaikkea pitää kokeilla...

 

[HK_Blues]

Värien kanssa kannattaa olla tarkkana.
Joskus ostin Lidlistä jotain mausteisia Devil Snitseleitä vai mitä lie ja ajattelin olla luova ja kiire kun oli ja Lidlin pussimuusia tein kaveriks niin sain kuningasajatuksen että törkkäämpä muusin sekaan punaista elintarvikeväriä niin muusi näyttää teemaan sopivan laavanpunaiselta korostamaan tulisuutta.

No vielä mitä, koska joukossa oli maitoa ja muusi oli muuten vaaleaa niin tulisesta laavan näköisestä muusista tuli sellaista Hubba Buban vaaleanpunaista mistä tuli enemmänkin joku My Litlle Pony mieleen ennemmin kuin tulinen muusi.. mutta tulipahan kokeiltua.

Pitääkin tähän liittää vanha kuva. Tein Violet Queen -perunoista muusia ja se oli tosi hyvää. Ulkonäkö vaan oli aika luotaantyöntävä.

 

[Fluke]

Chili con carne haudutuspadassa. Jauheliha, sipuli, valkosipuli, vihreä paprika, porkkana, tomaattikuutioita, tomaattipyree, tomaattimurska, kidneypapu. Pikkuisen vettä ja lihaliemikuutio. Mauteita aika reipas määrä, paprikajauhe, cayannepippuri, juustokumina, suola.

 

[Six]

Chili con carne haudutuspadassa. Jauheliha, sipuli, valkosipuli, vihreä paprika, porkkana, tomaattikuutioita, tomaattipyree, tomaattimurska, kidneypapu. Pikkuisen vettä ja lihaliemikuutio. Mauteita aika reipas määrä, paprikajauhe, cayannepippuri, juustokumina, suola.

Piti tehdä samaa viikonloppuna jos olisi löytynyt sopivaa pataa savustimeen....Over the top-versio kiinnostaisi kokeilla....

Ja jos hyviä ehdotuksia valurautapadasta tai mitä ei suositella niin otetaan vastaan.... 5-6 litraa.

 

[Six]

Airfryerissa tehtyjä pottuja ja possun sisäfilepiffejä työlounaaksi...

 

[living_death]

Kiekko, jossa tomaattikastikkeeseen on sekoitettu ndujaa, sokeria, oreganoa, pippurisekoitusta ja oliiviöljyä.

Täytteinä Palermon salamia, pekonia ja juustoina Valio Polar® Täyteläinen juustoraastetta ja minimozzarellaa.

 

[KUK]

Lauantaina 5,5kg kassleria meni 13tunnin savukylpyyn Traegeriin ja tänään sitten siivuiksi ja vakuumiin. 4,5kg valmista leikkelettä

 

[Vipu]

Ensin savustettu pulled porkia reilu 5 kg. Osasta sitten tehty lasagnea. Taas onnistui loistavasti....ja taaas unohtui babypinaattia laittaa vaikka kuului siihen. Ostettu kyllä mutta...viimeksi kävi samalla tavalla. Jotkut oppii virheistään, minä en....

Pulled pork lasagne kyllä kuulostaa niin hyvälle etten voi edes kuvitella.

 

[Roskakuski]

​

Charcuterie-lauta
Lasagne (6h haudutettu ragu, bechamel ja itse tehty pasta)
Creme Brulee vadelmasorbetilla

 

[Six]

Työlounaaksi nakit ja muussit...

 

[Fluke]

Petite tender ja valkosipulikermaperunat puikulasta ja siiklistä

 

[jeppejehu]

Petite tender ja valkosipulikermaperunat puikulasta ja siiklistä

Jostain syystä katosi lähicitarin valikoimasta tuo petite tender, pitää katsoa oisko tullut takaisin. Todella maukasta, ainakin omalla kohdalla osuneet sellaiset jotka parempaa kuin ulko- tai sisäfile

 

[nestori]

Pataleipää.
Kirnuvoita ja palvikinkkua päälle ja kohti ääntä.

 

[Hevi]

Hampurilainen. Sämpylänä Elosen tumma maalaisleipä ja välissä sinappi, ketsuppi, paprikamajoneesi, sipuli, pihvi, burgerjuusto, jäävuorisalaatti ja tomaatti. Painoa reilu kilo.

Lidlin falafel-burger vertailun vuoksi.

 

[IHS]

Naudanlihapata punaviinillä ja omenamehulla.
Lihana minulla oli naudan sisäpaisti, jonka leikkelin noin 3cm paloiksi.

130c, noin 4 tuntia hauduttelin uunissa
1kg nautaa paloina
2dl omenamehu
2dl punaviini
yksi kokonainen valkosipuli
3 sipulia
200g porkkanaa
200g palsternakkaa
1½tl suolaa
0,5tl kuivattu rosmariini
1½tl kuivattu timjami
mustapippuria oman maun mukaan
5 katajanmarjaa murskattuna
15ml omenaviinietikkaa

Sakeuttamisen tein ihan perus vehnäjauholla, kun maissitärkkelystä ei ollut. Tulevaisuudessa kokeilen haudutusta pienemmällä nestemäärällä.
Keitin osan liemestä pois lopussa kasarilla liedellä.
Joku 3,5dl olisi ihan hyvin riittänyt ainakin minulla. Etikkaa ja katajanmarjaa ehkä hiukan lisään seuraavalla kerralla.
Joku 2-3 laakerinlehteä olisi varmaankin ihan hyvä idea kanssa.

 

[Vipu]

Runebergin tortt... muffinsseja mansikka-vanilja hillolla ja lime kuorrutteella.

 

[Six]

Eka Burgundinpatani kotona tehtynä iha itte ja vielä kamadossa...ja oli hyvää!! Piti kokeilla uutta valurautapataa, oli kyllä loisto-ostos alennusmyynnissä 18 eurolla.

 

[Fluke]

Täälläkin ruokalaji, jota tehty nyt ensimmäisen kerran ikinä, lasagne.

Melko tarkkaan tällä ohjeella:

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.

Hyväksy kolmannen osapuolen evästeet

Linkki: https://www.youtube.com/watch?v=7paSs2s8IfI

 

[living_death]

Sunnuntaikiekkoa Palermon salamilla ja pekonilastuilla.

Omaan slaissiin laitoin jälkipoltoksi tulista pepperonia ja valkosipulia.

 

[Sallys]

Sunnuntaikiekkoa Palermon salamilla ja pekonilastuilla.

Omaan slaissiin laitoin jälkipoltoksi tulista pepperonia ja valkosipulia.

Airfryerissä pyöräytit?

 

[living_death]

Airfryerissä pyöräytit?

Saisi olla aika iso airfryer jos saisi mahtumaan 37cm leveän pizza-alustan.

 

[Mikkos]

Sunnuntaikiekkoa Palermon salamilla ja pekonilastuilla.

Omaan slaissiin laitoin jälkipoltoksi tulista pepperonia ja valkosipulia.

Olet kyllä velho pyörittelemään taikinoita.

 

[tonttuj]

Lasagne tuli eilen pyöräytettyä.

 

[Six]

Eka Burgundinpatani kotona tehtynä iha itte ja vielä kamadossa...ja oli hyvää!! Piti kokeilla uutta valurautapataa, oli kyllä loisto-ostos alennusmyynnissä 18 eurolla.

Seuraavaksi olisi tarkoitus kokeilla tehdä Texas chiliä/Chili con carne tms Over The Top-tyylillä. Jos jollain on hyviä kokemuksia/reseptejä/ohjeita niin otetaan vastaan kiitollisuudella. Voi laittaa vaikka DM minulle suoraan niin ei kuormita palstaa turhaan. Kiitos etukäteen

 

[Mikkos]

Ei mitään kovin ihmeellistä mutta yksi omista lemppari "pikaruuista". Kinkkujuusto takkaleipiä

 

[Santori]

Eka Burgundinpatani kotona tehtynä iha itte ja vielä kamadossa...ja oli hyvää!! Piti kokeilla uutta valurautapataa, oli kyllä loisto-ostos alennusmyynnissä 18 eurolla.

Onko tossa viikon eväät? Eikö mee pilalle?

 

[Taneli-]

Onko tossa viikon eväät? Eikö mee pilalle?

Oikeasti jakaisit tuon keskimäärin 21 kertaan (3 ateriaa päivässä) ja et kysy pikemminkin eikö jäisi nälkä?

Tarkoitan: eikö ole hieman outoa otaksua yhden kuvan perusteella että sitä syö yksi henkilö (tai perhe jossa 8 lasta tai jotain siltä väliltä) ja että se on tarkoitettu täsmälleen 21 ateriaan viikon ajalle koko perheelle?

 

[juhaa]

Oikeasti jakaisit tuon keskimäärin 21 kertaan (3 ateriaa päivässä) ja et kysy pikemminkin eikö jäisi nälkä?

Tarkoitan: eikö ole hieman outoa otaksua yhden kuvan perusteella että sitä syö yksi henkilö (tai perhe jossa 8 lasta tai jotain siltä väliltä) ja että se on tarkoitettu täsmälleen 21 ateriaan viikon ajalle koko perheelle?

Kirjoittajan ansiokkaita kokkailuita nähneenä, ei mitenkään epäselvää. Eväät (lounaat) töihin viideksi päiväksi, viidessä eri purkissa.

 

[Santori]

Oikeasti jakaisit tuon keskimäärin 21 kertaan (3 ateriaa päivässä) ja et kysy pikemminkin eikö jäisi nälkä?

Tarkoitan: eikö ole hieman outoa otaksua yhden kuvan perusteella että sitä syö yksi henkilö (tai perhe jossa 8 lasta tai jotain siltä väliltä) ja että se on tarkoitettu täsmälleen 21 ateriaan viikon ajalle koko perheelle?

no näytti ettö henkilö olisi pakannut itselleen 5 päivän lounas eväät. Kätevää jos ne pysyy viikon hyvänä.

 

[tonttuj]

Meillä on kotijääkaapin lämpötila + 4-5 astetta ja kyllä siinä itse tehdyt sapuskat pysyy hyvin vaikka viikon syötävinä tiiviissä astioissa.
Monilla on ehkä tietämättään jääkaapin lämpötila lähempänä +10:tä astetta ja eihän siinä oikein säily pidempään mitään.

 

[IHS]

no näytti ettö henkilö olisi pakannut itselleen 5 päivän lounas eväät. Kätevää jos ne pysyy viikon hyvänä.

Ihan helposti pysyy. Itsekin teen monesti esimerkiksi pataruokaa viideksi päiväksi. Kyllä ne ruuat jääkaapissa ihan tarpeeksi hyvinä säilyy tuon ajan.
T: En ole ikinä kokenut ruokamyrkytystä

 

[Mikkos]

Ei toi säilyminen niinkään, mutta kuka jaksaa syödä viitenä päivänä peräkkäin samaa safkaa? Itsekkin teen aina annoksia mutta suurin osa menee pakkaseen josta vois sitten vaihdella sapuskoja.

 

[Six]

Onko tossa viikon eväät? Eikö mee pilalle?

On työviikon eväät. En ole huomannut koskaan mitään, ruokamyrkytyksiä tms. Tiivis rasia, nopea jäähdytys, jääkaapin lämpötila ok +5 C, ei pitäis olla ongelmia. Riisi ei säily pitkään, kana vähän siinä ja siinä....

Ei toi säilyminen niinkään, mutta kuka jaksaa syödä viitenä päivänä peräkkäin samaa safkaa? Itsekkin teen aina annoksia mutta suurin osa menee pakkaseen josta vois sitten vaihdella sapuskoja.

Tekee tarpeeksi hyvää niin ei ongelmaa....

Kirjoittajan ansiokkaita kokkailuita nähneenä, ei mitenkään epäselvää. Eväät (lounaat) töihin viideksi päiväksi, viidessä eri purkissa.

Kiitos kehuista! Ja juurikin noin.

 

[Moonis]

Itte en söis yli 48h vanhaa riisiä, on surullisenkuuluisa ruokamyrkytysten aiheuttajana ja ruokamyrkytys ihan oikeasti voi viedä jopa hengen.

Tarkkana säilytyslämpötilojen ja -aikojen kanssa.

 

[tjkoo]

Itte en söis yli 48h vanhaa riisiä, on surullisenkuuluisa ruokamyrkytysten aiheuttajana ja ruokamyrkytys ihan oikeasti voi viedä jopa hengen.

Mites ne kaupan riisi-valmisateriat missä kuukausi päiväystä tai kelmu-sushit missä niissäkin vähintään viikko?