Postaa kokkauskuvia

[Six]

Onko tossa viikon eväät? Eikö mee pilalle?

On työviikon eväät. En ole huomannut koskaan mitään, ruokamyrkytyksiä tms. Tiivis rasia, nopea jäähdytys, jääkaapin lämpötila ok +5 C, ei pitäis olla ongelmia. Riisi ei säily pitkään, kana vähän siinä ja siinä....

Ei toi säilyminen niinkään, mutta kuka jaksaa syödä viitenä päivänä peräkkäin samaa safkaa? Itsekkin teen aina annoksia mutta suurin osa menee pakkaseen josta vois sitten vaihdella sapuskoja.

Tekee tarpeeksi hyvää niin ei ongelmaa....

Kirjoittajan ansiokkaita kokkailuita nähneenä, ei mitenkään epäselvää. Eväät (lounaat) töihin viideksi päiväksi, viidessä eri purkissa.

Kiitos kehuista! Ja juurikin noin.

 

[Moonis]

Itte en söis yli 48h vanhaa riisiä, on surullisenkuuluisa ruokamyrkytysten aiheuttajana ja ruokamyrkytys ihan oikeasti voi viedä jopa hengen.

Tarkkana säilytyslämpötilojen ja -aikojen kanssa.

 

[tjkoo]

Itte en söis yli 48h vanhaa riisiä, on surullisenkuuluisa ruokamyrkytysten aiheuttajana ja ruokamyrkytys ihan oikeasti voi viedä jopa hengen.

Mites ne kaupan riisi-valmisateriat missä kuukausi päiväystä tai kelmu-sushit missä niissäkin vähintään viikko?

 

[Vipu]

Suklaakeksejä lidlin 60% + fazerin sinisestä ja ruskistetusta voista, resepti: The Chewy Chocolate Chip Cookie Recipe | Alton Brown

 

[juhaa]

Seuraavaksi olisi tarkoitus kokeilla tehdä Texas chiliä/Chili con carne tms Over The Top-tyylillä. Jos jollain on hyviä kokemuksia/reseptejä/ohjeita niin otetaan vastaan kiitollisuudella. Voi laittaa vaikka DM minulle suoraan niin ei kuormita palstaa turhaan. Kiitos etukäteen

Kyllä. Tämä toimii suurin piirtein kaiken kanssa. Chili con carne lienee tutumpi versio. Alkuun nyt menossa tacoihin ja loppu sitten vaikka muusin, riisin tai vaikka vaan salaatin kera.

Ei tämäkään ole kyllä malttamattoman hommaa. Alkuun oli noin 4 tuntia grillissä, nyt lihapulla silputtu soossiin ja jos pari tuntia vielä, niin pääsee jo syömään. Tällä kertaa tuli yksi ongelma, liian vähän nestettä tuntuu olevan, olisi yksi Mutti purkki tomaatteja pitänyt vielä laittaa pataan.

Edit: Olikin nestettä aika passelisti, eli ei ongelmaa ollutkaa.

Jälleen ”over the top chili” tulossa. On se vaan niin hyvää.

Tuo on kyllä ihan hemmetin hyvää, ihan kaiken kanssa.

Omani lienee jotenkin näin, toki muuttuu aina tilanteen mukaan

Kilo tai pari jauhelihaa
Ihan fiiliksen mukaan suola, pippuri, paprika (tai savupaprika), valkosipuli, chili. Leivot kunnolla tuon mausteineen pullaksi.

Pata esiin
Lyöt sinne sipulia, valkosipulia, paprikaa, chiliä ihan oman maun mukaan. Kuulotat padassa. Lyöt Muttia jokusen purkin sinne ja, jotain papuja. Olen käyttänyt kidneypapuja.

Grilli tulille, pata sinne, pulla sen päälle ritilälle ja annat savua kunnes tuo jliha pulla on sen 60C tai sinnepäin… silppuut sen sinne soossiin ja valmis. Kannattaa jossain vaiheessa katsoa, ettei padan neste ole kadonnut, jos on niin uus purkki muttia tai vaan vettä. Kun pulla silputtu, niin savua vaan