Tulinen ruoka ja vielä tulisemmat kastikkeet

Poppamiehen Ahjo on tehnyt comebackin, ilmeisesti rajoitettuna eränä. Tuli vastaan Cittarissa. En ehtinyt vielä testaamaan (tai ennemminkin ei viitsi avata, kun on jääkaappi täynnä avattuja soossiputeleita ja puolison hermot meinaa mennä niihin :whistling:), mutta markkinoivat 'legendaariseksi'. Hintaa rapiat 7€.
 
Juu, vanhoja tuttuja tuovat toivomuksien mukaan markkinoille. Aika raaka hinta Ahjosta, mutta jos ja kun tulee SavuNaga ja SmokkieReaper, niin All-In.
 
Juu, vanhoja tuttuja tuovat toivomuksien mukaan markkinoille. Aika raaka hinta Ahjosta, mutta jos ja kun tulee SavuNaga ja SmokkieReaper, niin All-In.
Ai Smokyreaperia ei ole saatavilla? Meillä ei ole muutamaan vuoteen ollut kotona mut oon ollut aikeissa ostaa taas, no ei sitten tarvi.
 
Tulispa vanha kunnon Tuli ja leimaus takaisin. Oli heittämällä paras soossi poppamieheltä.

1754624321086.png
 
En ota tulisuuksiin kantaa, mutta facessa oli Heinän ilmo: "


Hei. Heinän puutarhan Chilibaari on sunnuntaina 17.8. Ojakkalan elomarkkinoilla. Baarista löytyy tuoreita oman puutarhan chilejä, erilaisia maistuvia chilisäilykkeitä, chilikurkkuja, chilisuklaita, chilimakkaraa ym. Tervetuloa ostoksille. Terveisin Chilikeisari."
 
En ota tulisuuksiin kantaa, mutta facessa oli Heinän ilmo: "


Hei. Heinän puutarhan Chilibaari on sunnuntaina 17.8. Ojakkalan elomarkkinoilla. Baarista löytyy tuoreita oman puutarhan chilejä, erilaisia maistuvia chilisäilykkeitä, chilikurkkuja, chilisuklaita, chilimakkaraa ym. Tervetuloa ostoksille. Terveisin Chilikeisari."
Hitto kun on kaukana, ei ihan jaksaisi pelkän Chilikeisarin takia ajaa about 70km suuntaansa. Voi kun Heinän puutarha tulisi johonkin vähän lähempänä oleville markkinoille joskus.
 
Torstaina Heinä Salon iltatorilla, voi samalla nauttia? Frederikin laulusta.

"Heinän puutarhan Chilibaari on torstaina 21.8. Salon iltatorilla. Baarista löytyy tuoreita oman puutarhan chilejä, erilaisia maistuvia chilisäilykkeitä, chilikurkkuja, chilisuklaita, chilimakkaraa ym. Tervetuloa ostoksille. Terveisin Chilikeisari."
 
Tulipahan kokeiltua. Sanoisin, että omalla vauvasuulla aika riittoisa pussi ainakin tuollaisenaan, burgerin välissä antoivat kivasti poltetta

PXL_20250922_055845972.jpg
 
Onko kukaan löytänyt kauppaa mistä saisi tilattua vielä alkuperäistä kukkosoosia (Huy Fong Foods) vielä?
Muutaman kerran olen tilannut (viimeksi keväällä) Tjinstoko.eu kaupasta mutta niilläkin nyt eioota.
 
Tulipahan tilattua "El Yucateco Habanero&Chiltepin" -soosia Maustemesta-nimisestä paikasta samalla kun emäntä jotain vähän eksoottisempia mausteita sieltä tilaili. Vaikuttaisi ihan maistuvalta soosilta, ei mikään tappotulinen mutta antaa pikkuisen potkua ruokaan. Tuli sieltä toinenkin soosi samalla tilailtua mutta sitä en ole vielä kerinnyt kokeilemaan kun on muitakin vajaita sooseja sen verran etei viitsi enää enempää ottaa samaan aikaan käyttöön.


Tuolla on vähän kaikenlaisia mausteita, kuivattuja chilejä ja chilikastikkeita jne. Toimitus tuli parissa päivässä joten pitää varmaan tilailla tuolta uudestaankin.
 
Onko kukaan löytänyt kauppaa mistä saisi tilattua vielä alkuperäistä kukkosoosia (Huy Fong Foods) vielä?
Muutaman kerran olen tilannut (viimeksi keväällä) Tjinstoko.eu kaupasta mutta niilläkin nyt eioota.
Ei ole laillista tuoda EU-alueelle, joten vähiin käyvät ennen kuin loppuu.

Lukuisten kokeilujen jälkeen paras korvike on ollut Crying Thaiger. Flying Goose seuraavana.:
 
Tuolla on vähän kaikenlaisia mausteita, kuivattuja chilejä ja chilikastikkeita jne. Toimitus tuli parissa päivässä joten pitää varmaan tilailla tuolta uudestaankin.
Kiitos vinkistä, pitääpä käydä joku päivä ihan paikan päällä tutkimassa. Näkyy olevan melkein kolmannen linjan aasiakaupparykelmän vieressä, niissä tullut muutenkin käytyä välillä mm. tulisten nuudeleiden perässä.
 
Ei ole laillista tuoda EU-alueelle, joten vähiin käyvät ennen kuin loppuu.

Lukuisten kokeilujen jälkeen paras korvike on ollut Crying Thaiger. Flying Goose seuraavana.:
Jännä juttu että tuo kukkosoosi kiellettiin natriumsulfaatin (E221) takia.
Varastot ovat varmaankin tyhjentyneet jo kukkosoosseista, kun aikaakin on jo sen verran tuosta kiellosta. (Taisi lähteä kaupoista koronan aikaan muutamia vuosia sitten).
Kuitenkin kuivattuihin perunoihin/hedelmiin ja rypälepohjaisiin viineihin ja siidereihin tuo kelpaa.
Ehkä tuossa on kyse jostain enimmäismääristä jotka ovat ylittyneet kukkosoosin kohdalla tms.
 
Jännä juttu että tuo kukkosoosi kiellettiin natriumsulfaatin (E221) takia.
Varastot ovat varmaankin tyhjentyneet jo kukkosoosseista, kun aikaakin on jo sen verran tuosta kiellosta. (Taisi lähteä kaupoista koronan aikaan muutamia vuosia sitten).
Kuitenkin kuivattuihin perunoihin/hedelmiin ja rypälepohjaisiin viineihin ja siidereihin tuo kelpaa.
Ehkä tuossa on kyse jostain enimmäismääristä jotka ovat ylittyneet kukkosoosin kohdalla tms.
Juu, muistelisin että kukkosoosissa oli tuota E221 huomattavasti raja-arvoja enemmän jonka takia se kiellettiin. Sinänsä ei ollut niin epäterveellistä tai vaarallista mutta kun tuota tuotetta käsiteltiin samalla tavalla kuin mitä tahansa muutakin niin mentiin yli rajan.
 
Millä tavalla tuo tietty kukkosoosi on alkuperäinen? Olen ymmärtänyt että chirachaa käytetään useammassakin maassa (Thaimaa ja Vietnam nyt ainakin) ja sitä tehdään ihan kotonakin, joten miten mikään oikeastaan on alkuperäinen. Ymmärrän että tietty kastike on "the oikea" ja ehkä ensimmäisiä markkinoilla mutta että alkuperäinen.
 
Millä tavalla tuo tietty kukkosoosi on alkuperäinen? Olen ymmärtänyt että chirachaa käytetään useammassakin maassa (Thaimaa ja Vietnam nyt ainakin) ja sitä tehdään ihan kotonakin, joten miten mikään oikeastaan on alkuperäinen. Ymmärrän että tietty kastike on "the oikea" ja ehkä ensimmäisiä markkinoilla mutta että alkuperäinen.
Mä ymmärsin että toi on se aito ja alkuperäinen sriracha.
 
Mä ymmärsin että toi on se aito ja alkuperäinen sriracha.
Vain länsimaisesta näkökulmasta.

Nämä tekee uutta kukkosoosia, muttei taida Suomesta saada.


Ei uusi kukkosoosi, vaan uusi sriracha. Käyttävät alkuperäisiä chilejä, mutta resepti on eri. Huy Fong taas joutui vaihtamaan vaihtoi chilit, mutta resepti on alkuperäinen.
 
Viimeksi muokattu:
Vain länsimaisesta näkökulmasta.


Ei uusi kukkosoosi, vaan uusi sriracha. Käyttävät alkuperäisiä chilejä, mutta resepti on eri. Huy Fong taas joutui vaihtamaan vaihtoi chilit, mutta resepti on alkuperäinen.
Tätä hain itsekin. Sinänsä ymmärrän että kukkosoosi on monille mieleen, mutta itselle kelpaa useammankin valmistajan kastike. Chiracha kastikkeena on hankala kun on todella suolainen, jolloin moni ruoka menee ylisuolaiseksi sitä käytettäessä. Chili ja valkosipuli ovat positiivisia makuja.
 
Ei ole laillista tuoda EU-alueelle, joten vähiin käyvät ennen kuin loppuu.
Joo, tiedetään mutta jostain syystä näitä on aina erä siellä toinen täällä ilmaantunut myyntiin tuonkin jälkeen, viimeksi Amsterdamista sai tilattua.

Mielellään tilaisin taas jostain, jos sattuisi löytämään.

Lukuisten kokeilujen jälkeen paras korvike on ollut Crying Thaiger. Flying Goose seuraavana.:
Oma historia menee näiden kanssa niin päin, että tuli kokeiltua ensiksi mm. Flying Goosea ja siirryttyä alkuperäiseen kukkosoosiin. Tuo on omaan makuun parasta.
 
Tätä hain itsekin. Sinänsä ymmärrän että kukkosoosi on monille mieleen, mutta itselle kelpaa useammankin valmistajan kastike. Chiracha kastikkeena on hankala kun on todella suolainen, jolloin moni ruoka menee ylisuolaiseksi sitä käytettäessä. Chili ja valkosipuli ovat positiivisia makuja.
Sinänsä en suolaa välttele mutta ihan älyttömän tönkkösuolattuja monet noista kukkosoosin vaihtoehdoista, esim. tuossa hanhisoosissa on yli 7%. Oikea kukkosoosi ei kovin suolaiselta maistu (suolaa on muistaakseni noin puolet verrattuna hanhisoosiin) ja on muutenkin sellaista, että sitä voi syödä vaikka paljaaltaan.
 
Viimeksi muokattu:
Tuosta Huy Fongin kukkosoosista sen verran, että kielletty säilöntäaine on E222 natriumvetysulfiitti. Lisäaine on kielletty oletuksena ja kieltoon on tehty poikkeuksia kuten juuri viinit ja erilaiset kuivahedelmät, perunatuotteet, kalavalmisteet jne. Yhteensä noin 60 eri ruokaryhmää noissa poikkeuksissa. Kastikkeissakin sallittu, mutta vain sitruspohjaisissa. Soosifirman pitäisi hakea poikkeusta kieltoon ja myynti jatkuisi normaalisti. Ilmeisesti EU ei ole niin iso markkina että olisivat jaksaneet lähteä tuohon tai haluneet muuttaa reseptiä pelkästään EU-markkinoiden takia. Menee se lauantai näinkin, lukiessa EFSA:n papereita... :D

Erilaisista Aasiakaupoista noita voi tuurilla löytää hyllystä, näissä kun ei aina jakseta niin tarkkaan lakia noudattaa esimerkiksi suomalaisten ainesosaluetteloiden kanssa.
 
Tuosta Huy Fongin kukkosoosista sen verran, että kielletty säilöntäaine on E222 natriumvetysulfiitti. Lisäaine on kielletty oletuksena ja kieltoon on tehty poikkeuksia kuten juuri viinit ja erilaiset kuivahedelmät, perunatuotteet, kalavalmisteet jne. Yhteensä noin 60 eri ruokaryhmää noissa poikkeuksissa. Kastikkeissakin sallittu, mutta vain sitruspohjaisissa. Soosifirman pitäisi hakea poikkeusta kieltoon ja myynti jatkuisi normaalisti. Ilmeisesti EU ei ole niin iso markkina että olisivat jaksaneet lähteä tuohon tai haluneet muuttaa reseptiä pelkästään EU-markkinoiden takia. Menee se lauantai näinkin, lukiessa EFSA:n papereita... :D

Erilaisista Aasiakaupoista noita voi tuurilla löytää hyllystä, näissä kun ei aina jakseta niin tarkkaan lakia noudattaa esimerkiksi suomalaisten ainesosaluetteloiden kanssa.
Joo, on tiedossa syyt miksei ole helposti löydettävissä täältä. Jostain syystä joistain maista EU:ssa tätä on tähän mennessä silti löytynyt. Toki Suomesta ei enää vuosiin, kun täällä pitää kaikkia säädöksiä noudattaa pilkuntarkasti ja mielellään vielä vähän ennen muita, että voidaan näyttää mallia toisille kuinka hyviä me ollaan...

Tosiaan, jos joku bongaa kaupan mistä saa tilattua niin pitäkää vinkkiä tähän ketjuun.
 
Saksan amazonista viimeksi tänä kesänä tilasin.
Tosin pitää muistaa 99e tilaukset (ilmainen toimitus), että hieman muutakin pitää tunkee ostoskoriin
 
Saksan amazonista viimeksi tänä kesänä tilasin.
Tosin pitää muistaa 99e tilaukset (ilmainen toimitus), että hieman muutakin pitää tunkee ostoskoriin
Tuokin jo tullut katsottua eikä löytynyt. Tai oli siellä yksi mutta laitoin myyjälle kyssäriä parasta ennen päiväyksestä niin tuli vastaus, että tuote olikin jo loppu varastosta ja päiväys oli ollut näillä hetkillä vanha. Jos päiväys kohdallaan niin voin tilata isomman erän kerralla ja Amazonista aina jotain muuta löytyy samaan tilaukseen. Eipä tuo pullo tahdo kestää kuin 2-4 viikkoa enintään.

Pari muuta paikkaa myös bongasin joku aika sitten googlettelemalla mutta niissä oli sama homma, että päiväys oli menossa umpeen. Sama homma oli omassa viime erässä minkä aikaisemmin tilasin Tjinstokosta niin oli 09/2025 parasta ennen. Noilla oli muistaakseni 25€ rahti.

Onko kukaan löytänyt paikkaa mistä tilata Underwood Ranches Srirachaa? Tuo voisi olla hyvä vaihtoehto kokeiltavaksi. Tuossakin näytti olevan suolaa vain 3% niin tuota voisi myös lusikoida paljaaltaan samaan tapaan kuin kukkosoosia. Myös tuo Tabascon Sriracha kävi mielessä mutta pullokoko on pieni, sellainen 2-3 syönnille riittävä, ja tuossakin näköjään melkein 7% suolaa niin voi olla ettei pysty käyttämään yhtä suuria määriä kuin kukkoa.
 
Viimeksi muokattu:
Soosikaupalla on viikonlopun ajan Black Friday. Periaatteesa kaikki -15%, paitsi Crazy Bastard -20%. Lisäksi kaksi eri tason mysteeriboksia joissa sinänsä paremmat aleprosentit, mutta ei tiedä mitä saa:
Ale loppui


Poppamiehen soosit kannattaa ostaa marketista, koska hinta pienessä erikoiskaupassa on mitä on. Mutta ihan kiitettävästi tuolla valikoima vaihtuu, jos sattuu olemaan kokeilunhaluisempi.
 
Viimeksi muokattu:

Statistiikka

Viestiketjuista
297 303
Viestejä
5 071 269
Jäsenet
81 280
Uusin jäsen
stefa_

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom