Kahvihifistely

[iznogod]

Ai niin, hapokkuudella tarkoitan tässä yhteydessä sitä marjamaisuutta, jolla yleensä näitä hapokkaampia kahveja kuvaillaan. Tässä ei ole tippaakaan suklaisuutta, ehkä jonkin verran pähkinää.


E. Ehdottomasti vadelmainen sopii kuvaamaan tämän luonnetta.

Ok, tuollaiseen liikahapokkuuteen se karkeampi jauhatus varmaan toimiikin paremmin. Itsellä taas oli ihan päinvastainen tilanne, kun se uusi etiopialainen natural-espressopapu ei tahtonut ensiyrityksellä maistua juuri miltään. Siis vähän sellaiselta, jota OskuK epäilemättä kutsuisi vaaleapaahtoiseksi litkuksi.

Sitten kun väänsi myllyä jonkin verran tiukemmalle ja samalla tiputti gramman verran annostusta (epressohan menee aika helposti tukkoon, jos ei kompensoi sitä jauhatuksen tiukkuutta), kun ei se nyt mitenkään lurahtamalla ekalla kerrallakaan läpi valunut. Tiukemmalla jauhatuksella sitten löytyi sitä etiopialaisista tuttua marjaisaa hapokkuutta ja makeitakin aromeita. Kerrassaan mainio papu tuo Turun espressopaahto, sitten kun sen (jo toisella kerralla) sai kohdilleen. Selvästi tiukemmalle sen jauhatuksen sai ruuvata kuin esim. saman paahtimon brassiespressolla (siis Fazenda Paraiso, joka myös on hyvä espressopapu, jos sellaisesta etelä-amerikkalaisesta ei-liian-tummasta makumaailmasta tykkää).

Mutta tuo Kodu pitää pistää muistiin seuraavaa Tallinnan reissua varten. Eipä sielläpäin ole pitkään aikaan tullut käytyäkään.

 

[Frankie]

Mutta tuo Kodu pitää pistää muistiin seuraavaa Tallinnan reissua varten. Eipä sielläpäin ole pitkään aikaan tullut käytyäkään.

Tosiaan matkan varrella, kun menee lautalle takaisin. Mutta hirveän huonot sivut niillä, kun ei löydy käytännössä mitään noista paahdoista. Olin jo heittänyt sen "paahtolapunkin" roskiin (oli teipattu pussiin kiinni, pussissa vain paahtimon tarra). Ihan muistikuvilla tiedän, että oli natural methodia. Muut faktat hukassa.

 

[Eidzei]

Tässä aamuista siemaillessani pohdin, että kumpikohan olisi parempi, Fellow ODE Gen 2 vai Wilfa Svart Uniform. Wilfa on vähän halvempi, mutta usein ei kannata säästää kymppejä. Onko täällä kokemuksia ODEsta? Netistähän anekdootteja löytyy. ODE ilmeisesti tukkeutuisi ja tuittuilisi isojen papujen kanssa, mutta voi olla käyttäjänkin virhe. Wilfan laitteen kestävyyttä ja vaakaa taidettiin jossain moittia ja Bluetoothkin siinä kai olisi, mikä kuulostaa turhakkeelta.

 

[Taneli-]

Tuosta kyseisestä Wilfa:n mallista ei ole tietoa mutta BF:n aikoihin Wilfa Uniform Evo kahvimylly CG4B-S150 (musta) oli sen 229€ ja ainakin sitä voi kehua. Oikein hyvin jauhaa, ei pidä mitenkään pahaa ääntä (otaksun että osana syytä voi olla tuo erillinen kansi missä on vaaka päällä, eli tarpeeksi painoa päällä ettei kansi resonoi) ja siinä on 64mm flatburr terä ja tekee ihan tasaista laatua.

 

[Pottumaisteri]

Tässä aamuista siemaillessani pohdin, että kumpikohan olisi parempi, Fellow ODE Gen 2 vai Wilfa Svart Uniform. Wilfa on vähän halvempi, mutta usein ei kannata säästää kymppejä. Onko täällä kokemuksia ODEsta? Netistähän anekdootteja löytyy. ODE ilmeisesti tukkeutuisi ja tuittuilisi isojen papujen kanssa, mutta voi olla käyttäjänkin virhe. Wilfan laitteen kestävyyttä ja vaakaa taidettiin jossain moittia ja Bluetoothkin siinä kai olisi, mikä kuulostaa turhakkeelta.

Kaksi wilfan keitintä loppuunkäyttäneenä muutamassa vuodessa en koske merkkiin enää pitkällä tikullakaan. Molemmista murenivat muovit lämmön vaikutuksesta ja hajoilivat muutenkin käyttökelvottomaan kuntoon. Wilfan classic kahvimyllyn terät olivat toiselta reunalta korkeammalla kuin toiselta.(Edit: lisäksi ongelmia staattisen sähkön kanssa, jonka vuoksi kahvipölyä joka paikka täynnä.)

Deep 27 saapui, ja täytyypä sanoa että varsin mainio tuote. Nyt on kiva maistella eri tuotteita pienempiä reilun desin satseja. Äärettömän helppo tehdä tasalaatuisia uuttoja verrattuna V60. Yllätti miten karkeaksi joutui jauhamaan kenialaisen. DAK:in papuihin ei ole vielä ollut aikaa perehtyä.

 

[Pottumaisteri]

Nyt olen alkanut huomaamaan että Fellowin Stagg kannu on alkanut ampumaan lämpöjä yli, kun ennen säätimen äly riitti siihen että nosti pikkuhiljaa loppulämmön oikeaksi ilman yliampumista. Näinköhän tämäkin kohta menee vaihtoon... Onko kokemuksia vastaavasta? Ei tuo yliampuminen suurta ole, 2-3 astetta, mutta kuitenkin eroa entiseen verrattuna.

 

[kaarlos]

Nyt olen alkanut huomaamaan että Fellowin Stagg kannu on alkanut ampumaan lämpöjä yli, kun ennen säätimen äly riitti siihen että nosti pikkuhiljaa loppulämmön oikeaksi ilman yliampumista. Näinköhän tämäkin kohta menee vaihtoon... Onko kokemuksia vastaavasta? Ei tuo yliampuminen suurta ole, 2-3 astetta, mutta kuitenkin eroa entiseen verrattuna.

Mulla on tehnyt samaa viimeisen pari kuukautta, saas nähdä miten kestää..

 

[Pottumaisteri]

Mulla on tehnyt samaa viimeisen pari kuukautta, saas nähdä miten kestää..

Olisikohan tuo viitisen vuotta vanha jos tällä huonolla muistilla arvailisin.

 

[Enhancer]

Tuosta kyseisestä Wilfa:n mallista ei ole tietoa mutta BF:n aikoihin Wilfa Uniform Evo kahvimylly CG4B-S150 (musta) oli sen 229€ ja ainakin sitä voi kehua. Oikein hyvin jauhaa, ei pidä mitenkään pahaa ääntä (otaksun että osana syytä voi olla tuo erillinen kansi missä on vaaka päällä, eli tarpeeksi painoa päällä ettei kansi resonoi) ja siinä on 64mm flatburr terä ja tekee ihan tasaista laatua.

Evolle varaukseton suositus täältä. Aivan 100% varmasti on hintaluokkansa paras mylly, siis tuohon reilu 200€ hintapointtiin.

Samalla, tulipa heräteostoksena kaupasta mukaan Pirkan vaaleapaahtoista papua. https://k-ruoka.fi/appi/tuote/6410405283498 Positiivinen yllätys, ei potki huonossa mielessä läheskään kuin Pauligin vaaleimmat, mutta makua ja vivahteita riittää.