Kahvihifistely

[iznogod]

Luulin kommentoivani yleisesti noita painekahvoja, pahoittelut jos johdin harhaan. Mun käsitys on, että vipukeittimellä voi tehdä aikalailla yhtä hyvää kahvia kuin tavallisella espressokeittimellä, vaatii vain enemmän taitoa.

No tämähän kyllä selitti sen, miksi se viesti vaikutti vähän omituiselta.

Jos tykkää espressosta, niin painekahva on tosiaan sikäli huono vaihtoehto, että sillä ei mitenkään saa espressoa.

 

[Romuvarasto]

No tämähän kyllä selitti sen, miksi se viesti vaikutti vähän omituiselta.

Jos tykkää espressosta, niin painekahva on tosiaan sikäli huono vaihtoehto, että sillä ei mitenkään saa espressoa.

Taisi olla minun väärä tulkintani että kommentti koski vipuvehjettä. Pahoittelen.

Väitän kyllä että painekahva on ihan toimiva monille vaikka se ei ehkä aivan puhdasoppinen ratkaisu olisikaan. Jos ei esimerkisi kiinnosta satsata kalliiseen ja tilaavievään myllyyn.

 

[iznogod]

Näyttäis kyllä aika lailla aeropressin kopiolta - onko niissä mitään eroa?

Ja tarkistin - on. Paine.

Joo, onhan se ihan erilainen vekotin kuin Aeropress. Joskus aikoinaan ostin Aeropressiinkin Prismon kestofiltterin, kun sillä luvattiin pääsevän lähemmäs espressoa kuin pelkällä AP:lla. Eihän sillä tietenkään mitään espressoa saa, mutta muuten se on kyllä paras filsu niistä kaikista AP-filsuista, joita on vuosien varrella tullut vastaan. Eipä ainakaan tarvitse enää mitään inverted-kikkailuja harrastaa. Se Prismokin taisi tulla napattua halvalla jostain Kickstarter-kampanjasta.

Kompressolla kuitenkin saa tehtyä ihan kunnollista espressoa - ja vieläpä hyvääkin sellaista. Tosin se vaatii ainakin pikkaisen käsivoimia, että sillä saa yleensä minkäänlaista espressoa aikaiseksi. Ostin sen itse asiassa alunperin lähinnä siksi, että aikoinaan Kickstarter-kampanjassa sai jollain viidellä kympillä sekä Kompresson, että Cafflanon varsin näppärän kokoisen käsimyllyn. Molemmat ovat olleet ihan käyttökelposia reissu-espressoja halutessa.

 

[iznogod]

Taisi olla minun väärä tulkintani että kommentti koski vipuvehjettä. Pahoittelen.

Väitän kyllä että painekahva on ihan toimiva monille vaikka se ei ehkä aivan puhdasoppinen ratkaisu olisikaan. Jos ei esimerkisi kiinnosta satsata kalliiseen ja tilaavievään myllyyn.

Ihan samalla tavalla minäkin sen käsitin, joten on meitä ainakin kaksi.

Painekahva/-filsu on toki ihan toimiva keksintö, mutta espressoa sillä ei kuitenkaan saa. Sen kanssa voi tottakai kutenkin leikkiä valmistavansa espressoa.

 

[pahabubu]

Jos ei esimerkisi kiinnosta satsata kalliiseen ja tilaavievään myllyyn.

Kingrinder P2 Saksan Amazonista voisi olla vastaus.

 

[Eidzei]

Onko pour overista näkemyksiä? Tässä V60 siis. Tehdäänkö (alkuun) vaa'alla ja ajastimella? Varmaan tuokin menee zenillä sitten kun on tarpeeksi uuttanut. Ja miksi vedenkeitin ei ole riittävän hyvä? Vai onko se?

 

[kaarlos]

Onko pour overista näkemyksiä? Tässä V60 siis. Tehdäänkö (alkuun) vaa'alla ja ajastimella? Varmaan tuokin menee zenillä sitten kun on tarpeeksi uuttanut. Ja miksi vedenkeitin ei ole riittävän hyvä? Vai onko se?

Ilman sitä joutsennokkaa veden kaataminen hallitusti on vähän haastavaa, eikä kovin helposti saa sellaista ohutta virtausta joka häiritsee sopivalla tavalla sitä kahvimassaa suppilon pohjalla.

Itse muutaman vuoden tehnyt pour overia enkä näe syytä miksei käyttäisi sitä vaakaa - näitähän saa joka tapauksessa ajastimen kanssa. Aika vaivaton iskeä päälle ja hoitaa hommat.

 

[Frankie]

Joskus aikoinaan ostin Aeropressiinkin Prismon kestofiltterin, kun sillä luvattiin pääsevän lähemmäs espressoa kuin pelkällä AP:lla. Eihän sillä tietenkään mitään espressoa saa, mutta muuten se on kyllä paras filsu niistä kaikista AP-filsuista, joita on vuosien varrella tullut vastaan. Eipä ainakaan tarvitse enää mitään inverted-kikkailuja harrastaa.

Mitä kikkailua invertedissä on? Sehän on putken luonnollinen asento, kun kaadat sen veden sinne ja kiinnität filsun. En keksi yhtään tapaa, jolla ei olla aluksi inverted ja lopuksi 180 astetta ympäri vertikaalisuunnassa. Se väliin jäävä aika on se variantti.

 

[iznogod]

Mitä kikkailua invertedissä on? Sehän on putken luonnollinen asento, kun kaadat sen veden sinne ja kiinnität filsun. En keksi yhtään tapaa, jolla ei olla aluksi inverted ja lopuksi 180 astetta ympäri vertikaalisuunnassa. Se väliin jäävä aika on se variantti.

En tiedä haluatko ihan aikuisten tosissasi kyseenalaistaa tuon, mutta jos ei tarvitse sitä inverted-kikkailua, niin eipä myöskään tarvitse käännellä AP:ta ennen kuin työntää kahvit sieltä ulos. Siinä Prismossa se nyt kuitenkin on aika helposti keksitty se tekniikka, jolla mitään ylimääräistä 180 asteen vatkailua ei tarvita.

En myöskään ole yhtään varma, että oletko edes huomannut, mutta inverted-tekniikassa se AP on uuton ajan ylösalaisin, kunnes on aika pumpsauttaa kahvit siitä ulos?!? Kai sentään olet joskus käyttänyt Aeropressiä?!?

 

[iznogod]

Itse muutaman vuoden tehnyt pour overia enkä näe syytä miksei käyttäisi sitä vaakaa - näitähän saa joka tapauksessa ajastimen kanssa. Aika vaivaton iskeä päälle ja hoitaa hommat.

Tämäpä se, aika vaikea minunkaan on (kotona) olla vaakaa/kelloa käyttämättä, kun se on muodostunut jo muutenkin rutiiniksi espressojen kanssa. Vaimo ei ihan yhtä ahkerasti tykkää kellottaa ja punnita ja joskus (onneksi harvoin) sitten ihmetteleekin, että miksi se kahvi ei tänään ollutkaan ihan yhtä hyvää kuin yleensä.

Se onkin sitten aika vaikea sanoa, jos ei ole mitään kunnollista tarttumapohjaa. Vaa'an ja kellon käyttö vie vajaan sekunnin ihmiselämästä per kerta. Sen hinnan olen valmis maksamaan - tarvitsin sitä vaa'an ja kellon tuottamaa tietoa, tai sitten en. Joskus siitä on ihan oikeasti iloakin - etenkin papuja vaihtaessa. Ja harrastuksen alkuvaiheessa siitä tottakai on paljon enemmänkin kuin pelkkää iloa. Sitten, jos hifistely ei yhtään kiinnosta, niin silloin se on toki yhtä turhaa kuin kaikki muukin täydellisyyden tavoittelu. Eiköhän joku 99% suomalaisista mittaa valmiiksi jauhetun kahvinsa pelkällä mittalusikalla ja vedä muutenkin koko homman pelkällä mutulla. Ja se riittää heille ihan hyvin.

 

[Frankie]

Kai sentään olet joskus käyttänyt Aeropressiä?!?

Todistettavasti vähintään nelinumeroisen määrän. Ihan uteliaisuudesta kysyn, miten saat veden siihen putkeen, jos se ei ole filtteripuoli ylös? Vai laitatko mäntäosan kiinni vasta sitten, kun vesi on jo kaadettu? Jotenkin musta tuntuu, että se olet sinä, joka ei hoksaa laitteen käyttölogiikkaa. Jos tämä kysymys nyt sinne norsunluutorniin edes kuuluu ylös asti.

E. Siis oikeastiko ihmiset pitävät sen AP:n filtteripuoli alas ilman mäntää, jos tekevät ns. regular, kaatavat veden ja sitten vasta mäntä kiinni? Toihan on aivan perverssi tapa. Totta helvetissä se mäntä on alusta loppuun kiinni siinä putkessa. Vesi päälle, sekoitus, filtteri kiinni ja sen jälkeen päätetään, onko regular vai inverted. Toki sitä ennen päätetään jauhatuksen karkeus.

 

[Eidzei]

Onnistuuhan AP:lla ihan hyvin molemmin päin. Toki non-inverted sieltä valuu vähän läpi - miksi se on (suuri) ongelma? Mutta siis enpä itse käytä kuin tien päällä tai varalaitteena, tokko sielläkään.

 

[Baldrick]

Onnistuuhan AP:lla ihan hyvin molemmin päin. Toki non-inverted sieltä valuu vähän läpi - miksi se on (suuri) ongelma? Mutta siis enpä itse käytä kuin tien päällä tai varalaitteena, tokko sielläkään.

Kestofiltterin kanssa voi tulla liikaakin. Suodatinpaperin kera niin vähän ettei juuri haittaa, jos on ripeä.

 

[Frankie]

Regularilla tulee niin pahaa kahvia, että se maistuu ihan amerikkalaisten keksinnöltä. Täysin tarpeeton metodi.